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Saturday, September 30, 2023

手軽な【佃煮】の絶品アレンジ17選〜サラダやおかず、ご飯物と大活躍!残った佃煮消費にも - erecipe.woman.excite.co.jp

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サラダクラブ「サラダ白書2023」発表 健康意識や生活様式の変化「パッケージサラダを普段の食生活に」金子社長 - ZAKZAK

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66歳オバ記者、お彼岸に思い出した母親介護の日々「なぜ母ちゃんは急にサラダが好きになったのか?」 (1/2)| 8760 by ... - 8760 by postseven

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菊川にホットサラダ専門店 味の素、9月30日から期間限定|あなたの静岡新聞 - あなたの静岡新聞

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【沸騰ワード】志麻さんのパンとチーズのサラダ(サラドゥ・ドゥ・シェーブルショー)のレシピ。伝説の家政婦が ... - キラキラ!たのしい毎日

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Friday, September 29, 2023

【オリジンでハロウィン!】「南瓜とりんごのホイップサラダ~キャラメル風味~」が期間限定で登場! - PR TIMES

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Thursday, September 28, 2023

余ったそうめんをおいしくアレンジ!シーザーサラダ&ベトナム風つけ麺|記事一覧|くらし×防災メディア「防災 ... - bosai.yomiuri.co.jp

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Wednesday, September 27, 2023

小鉢3品、サラダ、ご飯、スープが付く日替わりランチ - 東大阪経済新聞

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Tuesday, September 26, 2023

ポテトサラダをひと手間でさらにおいしく。おつまみアレンジ4変化 - イエノミスタイル

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ノーザンルビーを使ったポテトサラダ=大阪・本町「大衆居酒屋ハコダテ酒場」 - 船場経済新聞

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Sunday, September 24, 2023

(料理メモ)レンコンとホタテのサラダ:朝日新聞デジタル - 朝日新聞デジタル

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食卓の一品:ラッキョウポテトサラダ - 毎日新聞

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大人気【レンコンサラダ25選】ツナやヒジキなど、色々な組み合わせで副菜のレパートリーが広がる! - エキサイト

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Saturday, September 23, 2023

りんたろー、トマトサラダ注文したらまさかの… 「思ってるのと全然違う!」 - モデルプレス

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Thursday, September 21, 2023

食卓の一品:ナスとアボカドのヨーグルトサラダ - 毎日新聞

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Wednesday, September 20, 2023

南京町に『GH SALAD(ジーエイチサラダ)』ができてる。サラダボウルやスムージーのお店 - 神戸ジャーナル

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「春巻きの皮」のアレンジレシピ30選〜パリパリ&サクサク食感を楽しめる絶品ぞろい - erecipe.woman.excite.co.jp

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【写真】カルビー「じゃがりこ細いやつサラダ」の中身 - 食品新聞社

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Monday, September 18, 2023

ライフ東中野店改装オープン サラダ・寿司など充実 - 食品新聞社

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Sunday, September 17, 2023

いちじくとトレヴィスのサラダで赤ワイン|平野由希子の季節のおつまみ|madameFIGARO.jp(フィガロジャポン) - フィガロジャポン

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秋色のワントーンサラダ。いちじく、トレヴィス、生ハムによく合うベリーのジャムを使ったドレッシングでひと皿に。もちろん、お酒は赤ワイン。食材の色とワインの色を合わせるのは、見た目にも美しいけれど、それだけではなく、ペアリングもしっくりとまとまります。

秋の気配が深まってくると、ピノ・ノワールがよりおいしく感じられるよう。生ハムの塩気、クルミの香ばしさ、リコッタチーズのミルクの甘みがサラダの脇を固めてくれます。好きな音楽でも聴きながら、秋の日にどうぞゆっくりと。

---fadeinpager---

いちじくとトレヴィスのサラダ

230911-fig-salad-01.jpg

<材料 2人分>
いちじく 2個
トレヴィス 適量
生ハム 2〜3枚
リコッタチーズ 50g
クルミ 5〜6かけ
* 赤いジャム(ラズベリー、ストロベリー、ワインジャムなど) 大さじ1
* ワインビネガー 大さじ1
* オリーブオイル 大さじ2
* 塩 小さじ1/3
* コショウ 少々

1. いちじくはくし形に切る。トレヴィスは水につけてしゃっきりとさせ、手でちぎる。生ハムは食べやすく切る。
2. *を混ぜ合わせる
3. うつわに1を盛り付け、リコッタチーズ、クルミを散らし、2を回しかける。

230911-fig-salad-02.jpg

アルザスのピノ・ノワール。染みいるようなナチュラルな味。

230911-fig-salad-03.jpg

クミンも秋の気配を感じているのかな。

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Saturday, September 16, 2023

松ロースステーキ150gに無限ライス・スープ付きで税込900円! +税込100円でサラダバー付! 松屋のステーキ専門店の6 ... - ネタとぴ

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 松屋フーズが、ステーキ業態6店舗目となる「ステーキ屋松 本郷三丁目店」を9月15日(金)11時に開店します。「ステーキ屋松」初めての二階建て店舗で、1階、2階両方にサラダバーコーナーが設置されているとのことです。

 ステーキ屋松は、「いつもの食事にステーキを」というコンセプトの基、厳選された素材を使用したボリューム満点かつ健康的なメニューを手軽な価格で日常的に利用できるお店。松ロースステーキ、ミスジステーキを始めとする多彩なメニューに、色とりどりのサラダバー、国産米、オリジナルスープも取り揃えられています。気軽にテイクアウトできるお弁当もラインアップ。「高品質で本格的な味をご提供いたします」とのことです。

 店内でメインメニューを注文すると、おかわり無料の「サラダ・スープ・ライス付き」(サラダバー無しは100円引き)。お肉はレアでの提供、ソースはつけダレなので、好みの焼き加減、好みの味付けで楽しめます。

※店舗によりメニューが異なる場合があります

「ステーキ屋松 本郷三丁目店」

住所  :東京都文京区本郷4-37-15
開店日 :2023年9月15日(金)11:00~
営業時間:11:00~23:00(LO/22:30)
駐車場 :なし

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ABCテレビ「旅サラダ」MCの神田正輝の体調不安に「非常にお元気」 - スポーツ報知

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 ABCテレビが14日、大阪市福島区の同局で秋の改編会見を行った。

 土曜朝の人気旅番組「朝だ!生です旅サラダ」(前8時)に出演する俳優・神田正輝が「激やせしている」「体調が心配」とSNSで話題になっていることについて、北中彰編成部長は「神田さんは非常にお元気でして、引き続き神田さんでお送りしたいと思っております」と話した。

 また、9月から「日本縦断コレうまの旅」のロケコーナーを担当している新人の大仁田美咲アナウンサーについては「いろんな地方の方とコミュニケーションをとるようなロケに出ております。その中で全国の皆さんにかわいがっていただけるような存在になればいいなと思っています」と話した。

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Friday, September 15, 2023

たんぱく質もしっかり摂りたい… 栄養士が教える、手軽に作れて美味しいサラダのレシピたち - Business Insider Japan

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サマル・クラブさん

Samar Kullab

たんぱく質を犠牲にすることなくもっと野菜を摂りたいなら、"たんぱく質豊富なサラダ"がその答えかもしれない。

アメリカのイリノイ州シカゴを拠点に活動している栄養士でコンテンツ・クリエーターでもあるサマル・クラブ(Samar Kullab)さんは、お気に入りのたんぱく質豊富なサラダのレシピを3つ、Insiderに教えてくれた。フレキシタリアン —— 基本は植物性食品を中心に食べつつ、肉や魚を食べることもあるという柔軟なベジタリアンスタイルを取る —— を自認しているクラブさんのレシピは、植物性食品を中心に動物性たんぱく質をあちこちに取り入れたものが多い。

食事を用意する時には、主要栄養素であるたんぱく質、ヘルシーファット、複合糖質について考えるべきだとクラブさんは話している。

「十分なたんぱく質を摂るよう心がけましょう。満腹感を最も長く維持できるのはたんぱく質です」


スプリング・ロール・サラダ

クラブさんは生春巻きからインスピレーションを得て作ったこのサラダに、たんぱく質として鶏肉を入れている。生野菜と、海藻から作られた低カロリーのケルプヌードルも入っている。

鶏肉は手で裂くか、ナイフとフォークなどで裂くという。

ケルプヌードルの下準備は商品パッケージの指示に従おう。

クラブさんは食感や風味、栄養価をアップさせるため、下の材料とは別に、砕いたピーナッツ、ごま、パクチー、ライム汁をサラダの上に振りかけるのが好きだという。

ドレッシングはヘルシーファットが豊富だ。ピーナッツバターにオリーブオイル、にんにく、しょうが、シラチャーソース、酢をフードプロセッサーで混ぜる。

このサラダは量を食べたい人にぴったりだとクラブさんは話している。ケルプヌードルと野菜の量は好みに合わせて調整できるし、低カロリーだからだ。これは摂取するカロリーを抑えつつ、満腹感を得るために低カロリーの食べ物をたっぷりと食べる「ボリューム・イーティング(Volume eating)」という減量方法の1つにあたる。

材料:

  • ケルプヌードル 1袋
  • 赤キャベツ 1と1/2カップ ※千切り
  • きゅうり 1カップ ※さいの目切り
  • にんじん 1カップ ※千切り
  • 小ねぎ 1本 ※薄切り
  • ミントの葉 1/4カップ ※刻んでおく
  • パクチー 1/3カップ ※刻んでおく
  • アボカド 1/2カップ ※さいの目切りに
  • ハラペーニョ 1個 ※さいの目切りに
  • ロティサリーチキン 2カップ ※細く裂く

ドレッシングの材料:

  • ピーナッツバター 1/2カップ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1 ※リキッドアミノ(大さじ2)でもOK
  • はちみつ 大さじ1
  • 米酢 大さじ2
  • チリソースまたはシラチャーソース 大さじ1~2
  • にんにく 2片
  • しょうが 大さじ1
  • みそ 大さじ1
  • ライム汁 1個分
  • 水 大さじ2~4 ※必要に応じて

チキン・ファトゥーシュ・サラダ

クラブさんのお気に入りのサラダは、ファトゥーシュという中東のサラダだ。爽やかで彩り豊かだという。

「サラダに色があればあるほど、摂取できる栄養も増えます」とクラブさんは話している。

サラダをたくさん食べるのは疲れてしまうこともあるので、クラブさんはきゅうり、チェリートマト、レタスといった野菜を一口大に刻むのだと笑った。

鶏むね肉でたんぱく質を、トーストした全粒粉のピタパンをサラダの上に散らすことで複合糖質をプラスする。

全粒粉のピタパンは、オリーブオイルと塩を振って食べやすいサイズにちぎり、約200度のエアフライヤーで3~4分調理するという。

材料:

  • ロメインレタス 約110グラム ※刻んでおく
  • ペルシャきゅうり 3本 ※さいの目切りに
  • チェリートマト 約450グラム ※半分にカット。エンジェルスイートトマトがお薦め。
  • 小ねぎ 2本 ※小口切りに
  • パセリ 1/2カップ ※刻んでおく
  • 調理済みの鶏肉 1カップ ※さいの目切りに

ドレッシングの材料:

  • スマック 大さじ1.5
  • ミントの葉 大さじ1.5 ※乾燥でも生でもOK
  • コーシャーソルト 小さじ1
  • エキストラバージンオリーブオイル 1/4カップ
  • レモン汁 1個分

ハイプロテイン・パスタ・サラダ

このサラダのベースとして、クラブさんは170グラム程度のハイプロテイン・パスタを使うようアドバイスしている。たんぱく質と複合糖質を摂るためだ。クラブさんはレンズ豆やひよこ豆、エンドウ豆が含まれているバリラ(Barilla)のプロテイン・プラス・ペンネを使っているという。

そこへほうれん草やきゅうり、カラマタオリーブ、オレンジパプリカ、ハラペーニョといった野菜を入れる。自分の好きなたんぱく質をプラスしてもいいとクラブさんは話している。

このサラダのドレッシングにも、ヘルシーファットが含まれるオリーブオイルを使用している。

材料:

  • ハイプロテイン・パスタ 約170グラム
  • 赤玉ねぎ 1/2個
  • オレンジパプリカ 1個
  • ハラペーニョ 1個 ※入れなくてもOK
  • ペルシャきゅうり 2本
  • チェリートマト 1/2カップ
  • カラマタオリーブ 1/2カップ
  • ほうれん草 3カップ
  • 鶏肉など、好きなたんぱく質

ドレッシングの材料:

  • オリーブオイル 1/4カップ
  • 赤ワインビネガー 1/4カップ
  • ディジョンマスタード 大さじ1
  • レモン汁 大さじ2
  • ガーリックパウダー 小さじ1
  • オレガノ 小さじ1
  • 砕いた赤唐辛子 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2

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新たな魅力を発見!みんな大好き“ポテトサラダ”。10月10日はポテトサラダの日!:時事ドットコム - 時事通信ニュース

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[キユーピー株式会社]

【ニュースレター】1.じゃがいもを“ポテトサラダ”で食べて健康に!2. “お先にポテサラ”いただきます! 3.あなたは手作り派?惣菜派?それとも、どっちも派?4.子どももよろこぶポテトサラダはどんな味!?

キユーピー株式会社(本社:東京都渋谷区、代表取締役 社長執行役員:高宮 満、以下キユーピー)は、10月10日の「ポテトサラダの日」に向けて、キユーピーグループ一丸となって、ポテトサラダにまつわる取り組みを行っています。その中の4つのトピックスをニュースレターでお届けします。



https://potesara-magic.deria-foods.co.jp/potetosaradaday

-1- じゃがいもを“ポテトサラダ”で食べて健康に!
好きなサラダのタイプについて尋ねたインターネット調査※では、なんと2位のグリーンサラダ(52.7%)を抑えて、ポテトサラダが堂々の1位(59.1%)でした!
ポテトサラダは子どもから大人まで広く愛されている定番サラダの一つですが、「糖質が多く、健康に良くないのではないか」といったイメージをお持ちの方もいるのではないでしょうか。
じゃがいもの主成分であるでんぷんは、加熱後に冷却することでレジスタントスターチ(難消化性でんぷん)が増えることが知られています。また、でんぷんに脂質を添加することでレジスタントスターチが形成されることが報告されており、じゃがいもは食べ方次第で血糖値の上昇を抑える効果が期待されます。さらにじゃがいものでんぷんは、マヨネーズと混合して冷却することによりレジスタントスターチが増加し、糖質の吸収をおだやかにすると推察されています(図「試験1」)。
※ マイボイスコム「サラダに関するアンケート調査(第6回)」(n=9,433)
https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=29902

-2- “お先にポテサラ”いただきます!
「ポテトサラダ→米飯」の順序で摂取した場合に、「米飯→ポテトサラダ」と比較して、食後30分および45分の血糖値が有意に低い値を示しました(図「試験2」)。ポテトサラダから先に食べた場合と、ご飯から先に食べた場合を比較したところ、ポテトサラダから先に食べた場合の方が、食後の血糖値の上昇を抑制する可能性が示唆されました。これからは、“ご飯より先にポテトサラダ”を食べてみませんか!

【詳しい研究レポートはこちら】 https://www.kewpie.com/rd/innovation-story/2023_04/

-3- あなたは手作り派?惣菜派?それとも、どっちも派?
そんなポテトサラダですが、手作りしているのか?惣菜を買っているのか?キユーピー マヨネーズ ファンクラブ(約14万人の「キユーピー マヨネーズ」好きが集まる会員制コミュニティサイト)の「ポテサラ部」で投票を行いました!結果は、おおよそ手作り派が6割!惣菜派が1割、どっちも派が3割でした(n=1193)。「キユーピー マヨネーズ」のファンは、自分好みにアレンジするできる手作り派が多いことは予想通りの結果でしたが、どっちも派が3割以上もいたことは新発見!生活スタイルに合わせてポテトサラダを食卓に取り入れている様子がうかがえます。



投票に参加したファンのコメント
https://www.beach.jp/circleboard/af03651/comment/1100216282583
-----
<手作り派>
・具材を変えたり、じゃがいもを粗くしたり、なめらかにしたり、などたのしんで作っています。
・その時の旬のじゃがいもを使って、味付けもアレンジしながらたのしみます。さつまいもを使ったポテサラも秋のたのしみのひとつです。

<どっちも派>
・手作りもしますが、おいしそうなポテサラを見かけたら購入して普段のポテサラ作りの参考にしています。
・時間がある時は、手作りし、忙しい時はお惣菜です。自分好みにマヨネーズを足したり、黒こしょう多めなどアレンジをしてたのしんでいます。
・手作りは具材も味もシンプルにしていますが、お惣菜はクリーミーで濃厚。どちらのポテサラも好きです。

<お惣菜派>
・色々なポテサラを食べることができてたのしいです。
・店によって味付けや具材やその大きさに微妙な違いがあるので、その違いや自分の好みに合ったものを探すのをたのしんでいます。
-----
手作り派におすすめ、シンプルな材料を食卓でまぜて自分好みに仕上げる「まぜポテ」(https://www.kewpie.co.jp/potato/mazepote/)サイトも新たに開設しましたので、ぜひこちらもお試しください。

おうちで作るポテトサラダ
https://www.kewpie.co.jp/potato/(9月26日に販売店、レシピ情報追加予定)

-4- 子どももよろこぶポテトサラダはどんな味!?
「キユーピー マヨネーズ ファンクラブ」では、5月に“子どももよろこぶポテトサラダ“のWEB投票を行いました。6月にはポテトサラダ好きが集まり、上位3つの候補の中から発売商品を決める「新商品ポテトサラダ決定会議!」を東京都調布市にあるマヨテラスで行開催。結果は、ポテサラでは意外な“アノ味”だったことは新発見!9月下旬の発表をお楽しみに!10月に量販店を中心に販売します(取り扱いのない店舗もあります)。あわせて、おうちで作れるレシピも公開しますのでぜひ作ってみてください。

イベントレポート
https://www.beach.jp/circleboard/af03651/topictree/1100215921501

企業プレスリリース詳細へ (2023/09/15-16:16)

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【沸騰ワード】志麻さんのサラダニーソワーズ&特製ドレッシングのレシピ。伝説の家政婦の激うま料理(9月15日) - キラキラ!たのしい毎日

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2023年9月15日の日本テレビ系『沸騰ワード10』~伝説の家政婦!志麻さん一家の新居改装ドキュメント~ で放送された、「サラダニーソワーズ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の沸騰ワードは伝説の家政婦・志麻さん一家が、築120年の古民家を改装して移り住むまでに密着した大人気企画です。

新居の改装を手伝ってくれている藤岡ファミリーのために、感謝の激うま料理&スイーツを振舞います。

志麻さんのサラダニーソワーズのレシピ


しまさんサラダニーソワーズ

完成画像はイメージです。


色鮮やかな夏野菜と、じゃがいもを使った簡単ドレッシングのサラダです。

ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!

材料【作りやすい分量】

きゅうり ピーマン ニミトマト ゆで卵 じゃがいも オリーブ アンチョビ ツナ缶 いんげん
<ドレッシング>
マスタード 白ワインビネガー(フルーツ酢でO)K) 適量(酢1:油3) オリーブオイル 適量(酢1:油3) 少々 こしょう 少々

志麻さんのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】

  1. きゅうりは皮をしまむきにし、一口大に切る。ミニトマトは半分に切る。ピーマンは輪切りにする。
  2. ゆで卵は半分に切る。
  3. じゃがいもはレンジで加熱し、柔らかくなったら厚めにスライスする。
  4. アンチョビは包丁でたたく。
  5. ドレッシングを作る。ボウルにマスタード・白ワインビネガー・塩コショウを加えてよく混ぜる。さらにオリーブオイルを少しずつ加えてよく混ぜる。

    酢と油の割合は1:3になるようにします。

  6. お皿に具材を盛り付け、ドレッシングをかけたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送!感謝の激ウマ料理&スイーツまとめ↓↓↓
【沸騰ワード】志麻さんレシピまとめ。伝説の家政婦・感謝の激ウマ料理&スイーツ(9月15日)

2023年9月15日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された、「伝説の家政婦!志麻さん一家の新居改装ドキュメント」のレシピをまと...


志麻さんの最新レシピ

チョコレートシェイク

2023-09-15 (公開)

志麻さんが教えてくれたのは、市販のチョコレートで作る簡単&激ウマスイーツです。

しまさんチョコレートシェイク

【材料】

牛乳、ブラックチョコレート、砂糖、氷

 

鶏もも肉のコンフィ

2023-09-15 (公開)

今日志麻さんが教えてくれたのは、にんにくとハーブでマリネした鶏もも肉を、タップリのサラダ油でゆっくり火を通した鶏肉のコンフィの作り方です。

しまさん本気のコンフィ

【材料】

サラダ油、オリーブオイル、骨付き鶏もも肉、にんにく、タイム、ローリエ、塩、こしょう、じゃがいも、ローズマリー

 

パン・コン・トマテ

2023-08-27 (公開)

志麻さんが教えてくれたのは、スペイン料理のパン・コン・トマテです。

しまさんパン・コン・トマテ

【材料】

バゲット、にんにく、オリーブオイル、塩、こしょう、ミニトマト

 

ブイヤベース

2023-08-27 (公開)

志麻さんが教えてくれたのは、塩こしょうだけでシンプルに味付けしたブイヤベースです。

しまさんブイヤベース

【材料】

余った魚、塩、こしょう、ミニトマト、ジャガイモ、水、バゲット、にんにくマヨネーズ、セロリ、たまねぎ

 

志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻(タサンシマ)公式ホームページ

【志麻さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

沸騰ワード10で話題の伝説の家政婦、志麻さんのレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


沸騰ワード10(2023/9/15)
放送局:日本テレビ系列
金曜19時00分~放送開始
出演者:バナナマン(設楽統、日村勇紀)、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、山本千尋、天翔愛、天翔天音、井桁弘恵、カズレーザー、滝沢カレン、出川哲朗、藤岡弘、、天翔愛、藤岡真威人、天翔天音、藤岡舞衣、井桁弘恵、志麻さん 他

沸騰ワード10人気記事一覧

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新たな魅力を発見!みんな大好き“ポテトサラダ”。10月10日はポテトサラダの日! - 銀座経済新聞

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キユーピー株式会社(本社:東京都渋谷区、代表取締役 社長執行役員:高宮 満、以下キユーピー)は、10月10日の「ポテトサラダの日」に向けて、キユーピーグループ一丸となって、ポテトサラダにまつわる取り組みを行っています。その中の4つのトピックスをニュースレターでお届けします。



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-1- じゃがいもを“ポテトサラダ”で食べて健康に!
好きなサラダのタイプについて尋ねたインターネット調査※では、なんと2位のグリーンサラダ(52.7%)を抑えて、ポテトサラダが堂々の1位(59.1%)でした!
ポテトサラダは子どもから大人まで広く愛されている定番サラダの一つですが、「糖質が多く、健康に良くないのではないか」といったイメージをお持ちの方もいるのではないでしょうか。
じゃがいもの主成分であるでんぷんは、加熱後に冷却することでレジスタントスターチ(難消化性でんぷん)が増えることが知られています。また、でんぷんに脂質を添加することでレジスタントスターチが形成されることが報告されており、じゃがいもは食べ方次第で血糖値の上昇を抑える効果が期待されます。さらにじゃがいものでんぷんは、マヨネーズと混合して冷却することによりレジスタントスターチが増加し、糖質の吸収をおだやかにすると推察されています(図「試験1」)。
※ マイボイスコム「サラダに関するアンケート調査(第6回)」(n=9,433)
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-2- “お先にポテサラ”いただきます!
「ポテトサラダ→米飯」の順序で摂取した場合に、「米飯→ポテトサラダ」と比較して、食後30分および45分の血糖値が有意に低い値を示しました(図「試験2」)。ポテトサラダから先に食べた場合と、ご飯から先に食べた場合を比較したところ、ポテトサラダから先に食べた場合の方が、食後の血糖値の上昇を抑制する可能性が示唆されました。これからは、“ご飯より先にポテトサラダ”を食べてみませんか!

【詳しい研究レポートはこちら】 https://www.kewpie.com/rd/innovation-story/2023_04/

-3- あなたは手作り派?惣菜派?それとも、どっちも派?
そんなポテトサラダですが、手作りしているのか?惣菜を買っているのか?キユーピー マヨネーズ ファンクラブ(約14万人の「キユーピー マヨネーズ」好きが集まる会員制コミュニティサイト)の「ポテサラ部」で投票を行いました!結果は、おおよそ手作り派が6割!惣菜派が1割、どっちも派が3割でした(n=1193)。「キユーピー マヨネーズ」のファンは、自分好みにアレンジするできる手作り派が多いことは予想通りの結果でしたが、どっちも派が3割以上もいたことは新発見!生活スタイルに合わせてポテトサラダを食卓に取り入れている様子がうかがえます。



投票に参加したファンのコメント
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<手作り派>
・具材を変えたり、じゃがいもを粗くしたり、なめらかにしたり、などたのしんで作っています。
・その時の旬のじゃがいもを使って、味付けもアレンジしながらたのしみます。さつまいもを使ったポテサラも秋のたのしみのひとつです。

<どっちも派>
・手作りもしますが、おいしそうなポテサラを見かけたら購入して普段のポテサラ作りの参考にしています。
・時間がある時は、手作りし、忙しい時はお惣菜です。自分好みにマヨネーズを足したり、黒こしょう多めなどアレンジをしてたのしんでいます。
・手作りは具材も味もシンプルにしていますが、お惣菜はクリーミーで濃厚。どちらのポテサラも好きです。

<お惣菜派>
・色々なポテサラを食べることができてたのしいです。
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-4- 子どももよろこぶポテトサラダはどんな味!?
「キユーピー マヨネーズ ファンクラブ」では、5月に“子どももよろこぶポテトサラダ“のWEB投票を行いました。6月にはポテトサラダ好きが集まり、上位3つの候補の中から発売商品を決める「新商品ポテトサラダ決定会議!」を東京都調布市にあるマヨテラスで行開催。結果は、ポテサラでは意外な“アノ味”だったことは新発見!9月下旬の発表をお楽しみに!10月に量販店を中心に販売します(取り扱いのない店舗もあります)。あわせて、おうちで作れるレシピも公開しますのでぜひ作ってみてください。

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Thursday, September 14, 2023

食卓の一品:長芋のサラダ - 毎日新聞

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ABCテレビ「旅サラダ」MCの神田正輝の体調不安に「非常にお元気」 - スポーツ報知

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 ABCテレビが14日、大阪市福島区の同局で秋の改編会見を行った。

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Tuesday, September 12, 2023

RF1のサラダで、季節を感じる。食卓を彩る。 味、香り、食感で秋を堪能!「きのこ」を使ったサラダ4品を期間限定 ... - 時事通信ニュース

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[株式会社ロック・フィールド]

株式会社ロック・フィールド(代表取締役社長:古塚孝志、本社:兵庫県神戸市)が展開する惣菜店「アール・エフ・ワン(以下、RF1)」では、秋の味覚「きのこ」を使ったサラダ4品を期間限定で販売中です。

暑かった夏が過ぎ、季節は秋! RF1では、舞茸、椎茸、ひらたけ、マッシュルームなど、家庭の食卓にもなじみ深い「きのこ」を使い、秋を感じていただけるサラダを4品ご用意しました。

「きのこ」それぞれの個性や魅力、味わいを引き出すよう、カットや調理法、また合わせる食材も工夫し、RF1ならではの味わい深いサラダに仕上げています。
味、香り、食感で秋を堪能!季節を感じられるRF1のサラダで、ぜひ食卓を彩ってみてくださいね。

商品概要 ※価格は税込/画像は全てイメージです  


帆立と香ばし揚げ舞茸のサラダ ポン酢バターソース ¥670(100g)
旨みたっぷりの北海道産帆立、香ばしい揚げ舞茸に、魚介の旨みがたまらない、ポン酢バターソースを混ぜ込みました。バターのコク、ポン酢の酸味が帆立と舞茸を引き立てます。


森のきのこのサラダ ¥497(100g)
椎茸にエリンギ、ひらたけ、えのき、ぶなしめじなどをソテー。香りと旨みを引き出し、食感のよい生のマッシュルームもプラス。きのこの味わいを、あれもこれも楽しめるサラダです。コク深い「黒にんにく醤油ドレッシング」をかけて、お召し上がりください。※野生きのこは使用しておりません。


優しい香りと旨み 新潟県産白舞茸のサラダ ¥562(100g)
上品な白さと華やかなカサが特徴的な「白舞茸」。優しい風味の白舞茸を白ワインで香りづけし、加熱して旨みや香りを引き出しました。柑橘のさっぱりとした酸味をきかせた「塩すだちドレッシング」をかけて、お召し上がりください。


ローストきのこと揚げごぼうのサラダ バルサミコソース ¥454(100g)
ローストしたぶなしめじ、しいたけ、エリンギ、ひらたけに、揚げごぼうを合わせました。セミドライトマトの濃縮された旨みや、バルサミコ酢のコクで、きのこの風味が引き立ちます。

素材に向き合う開発者のこだわり・調理の工夫を特設サイトで公開中!ぜひご覧ください。
https://www.rf-one.com/column/saihakken/mushroom.html

販売期間 

~2023年10月4日(水)

販売店舗 

全国のRF1各店 
※店舗により、ご用意する商品の種類・品目数が異なります。また、売り切れの際はご容赦ください。

RF1(アール・エフ・ワン)について


(株)ロック・フィールドの旗艦ブランド。1992年創設。彩り鮮やかなサラダから手間を惜しまず仕上げた料理まで、食卓をより豊かにする惣菜をラインアップしている。全国に139店舗を展開(2023年8月末現在)。ブランドサイト:https://www.rf-one.com/

【お客様からのお問い合わせ先】
株式会社ロック・フィールド お客様相談室  フリーダイヤル 0120-878732

企業プレスリリース詳細へ (2023/09/12-18:16)

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