今回のテーマ＝おうちでお花見気分
具材の切り方お好みで
東京では春本番の陽気となりました。さあお花見！といきたいところですが、大勢で集まる会食はまだ控えたいですね。今回はちらしずしをサラダ風にアレンジし、ご自宅でも食べやすい盛りつけにしてみました。
フランスのお総菜の定番・キャロットラペ（日本風にいえば「ニンジンの千切りサラダ」でしょうか）が味のポイントです。作り方をぜひ、覚えてくださいね。
千切りにしたニンジンの塩もみはしっかりと。もむと水分が出てきますので、搾りきってから油とレモン汁を加えます。スポンジに水を含ませるようなつもりで味を吸わせましょう。
からの記事と詳細 ( 往復食簡：タサン志麻さんのレシピ カクテル風ライスサラダ - 毎日新聞 - 毎日新聞 )
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