今がお買い得！【レタスサラダ】のレシピ20選！ヘルシーからボリューム満点までフォロー - エキサイト

kukuset.blogspot.com 一年中スーパーに並んでいて手に入りやすく、身近な野菜であるレタス。実は今の時期が一番みずみずしくて美味しいと言われています。生でそのまま食べられるので、あまり台所に立ちたくない暑い時期にもうれしい、お役立ち食材ですね。

出典：E・レシピ「シャキシャキグリーンサラダ」

そこで今回は、レタスを使った【サラダ20選】をご紹介します。野菜をシンプルに味わうヘルシーレシピから、フルーツと合わせたおしゃれなレシピ、肉や卵をトッピングしたボリューム満点のレシピまで、バリュエーション豊富に登場。ぜひチェックしてみてください！

目次 [開く][閉じる]

■ヘルシーな【レタス×そのほかの野菜】サラダレシピ5選

・レタスのサラダ

出典：E・レシピ「レタスのサラダ」

レタスを存分に味わえるシンプルなサラダ。白ワインビネガーのほど良い酸味が爽やかで、野菜がたくさん食べられます。ドレッシングが薄まらないように、野菜の水気はしっかり切っておくのがポイント。食べる直前に和えましょう。

レシピ

レタスのサラダ

シャキシャキのレタスが味わえるシンプルなサラダ。

• 10分
• 146 Kcal

・レタスを使い切ろう 簡単サラダ

出典：E・レシピ「レタスを使い切ろう 簡単サラダ」

レタス、キュウリ、貝われ菜を使うグリーンサラダ。ドレッシングにスダチや柑橘の皮を加えると、フルーティーでさっぱりとして、美味しいですよ。キュウリの皮を縦じまにむくと、さり気なくおしゃれでかわいい！ ぜひ試してみたいアイデアですね。

レシピ

レタスを使い切ろう 簡単サラダ 5分で完成 ドレッシングも自家製 シャキッと食感

レタスのシンプルサラダの作り方を紹介します。シンプルだからこそピーラーを使って、キュウリの切り方を…

• 5分
• 64 Kcal

・パクチードレッシングサラダ

出典：E・レシピ「パクチードレッシングサラダ」

ナンプラーとパクチーを使ったドレッシングで味わう、エスニックなサラダです。パクチーが好きな方にはたまりませんね。多めの砂糖もポイントです。レタスだけでなくいろんな野菜に合うので、お好みでアレンジしてみてください。

レシピ

パクチードレッシングサラダ

ナンプラーと香菜のドレッシングを使った、エスニックなサラダです。お好みのせん切り野菜にも。

• 10分
• 38 Kcal

・アボカドの和風サラダ

出典：E・レシピ「アボカドの和風サラダ」

アボカドを使う和風サラダ。定番のワサビしょう油風味のドレッシングでいただきます。ツンとする辛みがあり、夏にピッタリ。和食の献立にもいいですね。アボカドは切ったらレモン汁をからめておくと、変色を防げますよ。

レシピ

アボカドの和風サラダ

ワサビドレッシングで、アボカドを和風のサラダに。

• 5分
• 197 Kcal

・ゴマ入りドレッシングのサラダ

出典：E・レシピ「ゴマ入りドレッシングのサラダ」

すりゴマやニンニクが入ったコクのあるドレッシングでいただくサラダ。ゴマの香りが食欲をそそります。しょう油が入っているので、どんな料理にも合わせやすいですよ。コーンの甘みとシャキッとした食感がアクセントに。子どももたくさん食べてくれそうですね。

レシピ

ゴマ入りドレッシングのサラダ

レタスとスプラウトに、すり白ゴマ入りのドレッシングをからめていただきます。

• 10分
• 91 Kcal

■カラフルおしゃれ【レタス×フルーツ】サラダレシピ4選

・甘夏サラダ

出典：E・レシピ「甘夏サラダ」

フレッシュな甘夏とレタスを合わせるサラダ。ドレッシングに入れる粒マスタードのピリッとした酸味が、甘夏の甘酸っぱさと見事にマッチします。ビタミンCが豊富に摂れるので、夏の日焼けした肌にも役立ちそうです。

レシピ

甘夏サラダ

甘夏とレタスのフレッシュなおいしさが広がります。

• 10分
• 114 Kcal

・柿のサラダ

出典：E・レシピ「柿のサラダ」

甘い柿とシャキシャキレタスを組み合わせた一品。色のコントラストが美しく、食感の違いも楽しめるサラダです。甘酢を作り置きしておけばパパッと手軽に作れますね。お好みで粗挽きコショウを振ると、ピリッとして美味しさアップ！

レシピ

柿のサラダ

柿の甘みとドレッシングの酸味が良く合う！　彩り華やかなサラダです。

• 10分
• 211 Kcal

・フルーツサラダ

出典：E・レシピ「フルーツサラダ」

レタスとたっぷりのフルーツ、さらにドレッシングにはニンジンを使い、ビタミンがたっぷり摂れるサラダです。甘みと酸味のバランスが良く、みずみずしいレタスとの相性も抜群。玉ネギの辛みが気になる場合は、少しレンジで加熱すると子どもも食べやすくなりますよ。

レシピ

フルーツサラダ

フルーツの甘みとニンジンドレッシングの酸味が絶妙なバランス。ビタミン豊富なサラダです。

• 10分
• 132 Kcal

・自家製ドレッシングのグリーンサラダ

出典：E・レシピ「自家製ドレッシングのグリーンサラダ」

キウイを丸々1個使う、自家製ドレッシングでいただくグリーンサラダ。少量の蜂蜜で甘みを加えるのがコツです。鮮やかなグリーンで見た目も涼しげ。夏にピッタリなサラダだと言えますね。キュウリやキャベツなど、お好みの野菜を加えても◎。

レシピ

自家製ドレッシングのグリーンサラダ 簡単ヘルシー

キウイをたっぷり入れた、自家製ドレッシング。ヘルシーで簡単に仕上がりますよ。ハチミツを加えて甘さを…

• 15分 +
• 99 Kcal

■食べ応えアップ【レタス×卵・肉・魚】サラダレシピ6選

・シャキシャキグリーンサラダ

出典：E・レシピ「シャキシャキグリーンサラダ」

アスパラとベーコンは鉄板の組み合わせです。それにオリーブオイルや粒マスタードを使ったドレッシングをかければ、間違いない美味しさ。野菜がたくさん食べられそうです。ベーコンはカリカリになるまでじっくり炒めると、より香ばしくなります。

レシピ

シャキシャキグリーンサラダ

アスパラとベーコンの黄金コンビが入ったグリーンサラダ！

• 15分
• 99 Kcal

・レタスとミョウガのサラダ

出典：E・レシピ「レタスとミョウガのサラダ」

薬味の定番、ミョウガをたっぷり使うレシピです。ツンとした香りと辛みがアクセントになり、レタスがモリモリ食べられます。チリメンジャコの食感も良いですね。チリメンジャコは乾煎りしてから加えると、風味が増します。

レシピ

レタスとミョウガのサラダ

レタス、ミョウガ、チリメンジャコ……異なる食感がおいしいヘルシーサラダ。

• 10分
• 26 Kcal

・シーザーサラダ

出典：E・レシピ「シーザーサラダ」

レタスを使ったサラダの定番、シーザーサラダ。こちらのレシピは焼いた鶏もも肉や温泉卵をトッピングするため、ボリューム満点です。難しそうなドレッシングも、ヨーグルトを使えば簡単に作れますよ。卵をくずしてからめながら食べると絶品です！

レシピ

シーザーサラダ

簡単手作りドレッシングで、野菜をモリモリ食べましょう！

• 15分
• 483 Kcal

・スプーンサラダ

出典：E・レシピ「スプーンサラダ」

野菜を細かく刻んで、スプーンで食べやすいようにしたアイデアがとってもユニーク！ カレーの副菜としてサラダは定番ですが、箸に持ち替えるのがちょっと面倒ですよね。まろやかな温泉卵と、クリーミーなシーザードレッシングがカレーにもよく合います。

レシピ

スプーンサラダ

具材を細かく刻んでスプーンで食べるカレーのお供にぴったりのサラダの出来上がりです。

• 15分
• 247 Kcal

・ミモザサラダ

出典：E・レシピ「ミモザサラダ」

細かく刻んだゆで卵がお花のようで見える、かわいいサラダです。緑、赤、黄色のコントラストがとってもキレイ。野菜を盛りつけ、混ぜ合わせたドレッシングをかけるだけで、簡単にお店のような一品に。おもてなしにもおすすめです。

レシピ

ミモザサラダ

春らしい彩りのミモザサラダ。おもてなしにも使える一品です。

• 10分
• 195 Kcal

・サーモンのサラダ

出典：E・レシピ「サーモンのサラダ」

スモークサーモンやプチトマト、レモンの色合いが目に映えるサラダです。サーモンにはやはり玉ネギがよく合います。ケイパーの塩気もほど良いパンチに。ただし、塩気の強い食材の組み合わせなので、ドレッシングの量には注意してください。

レシピ

サーモンのサラダ

玉ネギは水に放つ事で、辛味が消えます。スモークサーモンとも相性抜群。

• 10分
• 82 Kcal

■食物繊維たっぷり【レタス×海藻・キノコ】サラダレシピ5選

・レタスと海藻のサラダ

出典：E・レシピ「レタスと海藻のサラダ」

レタスや海藻をたっぷり食べられるヘルシーサラダ。香ばしく煎った松の実の食感もアクセントになり、ダイエットや美容にも◎。ドレッシングにはしょう油や練りからしを加えるので、和食の献立にも合わせやすいですよ。

レシピ

レタスと海藻のサラダ

レタスや海藻サラダがたっぷりのサラダです。

• 10分
• 127 Kcal

・食欲そそる！ チョレギサラダ

出典：E・レシピ「食欲そそる！チョレギサラダ」

韓国のりを使う、旨味たっぷりなチョレギサラダ。香ばしいゴマ油の香りがたまりません！ ニンニクや白ネギを使うコクのあるドレッシングで、野菜がパクパク食べられます。お酒のおつまみにもどうぞ。

レシピ

食欲そそる！チョレギサラダ 抱えて食べたい by倉田 沙也加さん

ごま油が香り、パクパク食べたくなる味わい。たっぷり野菜が摂れる一品です。

• 10分
• 133 Kcal

・エノキのサラダ

出典：E・レシピ「エノキのサラダ」

手作りのナメタケと特製梅ダレをかけるサラダです。甘じょっぱいナメタケと梅ダレは好相性で、シャキシャキの野菜ともベストマッチ。ふんわり広がる、のりの風味もやみつきに。ナメタケは作り置きできるので、たくさん作ってごはんのおともにしてもいいでしょう。

レシピ

エノキのサラダ

手作りナメタケをのせたサラダ。常備菜にすればご飯のお供にもピッタリ。

• 20分
• 108 Kcal

・マッシュルームのサラダ

出典：E・レシピ「マッシュルームのサラダ」

新鮮なマッシュルームは生で食べられるってご存じでしたか？ 生で食べるとマッシュルームの風味が存分に感じられて、とっても美味しいですよ。シャキシャキのレタスやキュウリとの食感の違いも楽しめます。バルサミコ酢を使ったドレッシングでおしゃれに仕上げましょう。

レシピ

マッシュルームのサラダ

ブラウンマッシュルームを生でいただくサラダ。ドレッシングの配合はお好みで！

• 10分
• 56 Kcal

・ ヒジキのサラダ

出典：E・レシピ「ヒジキのサラダ」

ヒジキはいつも煮物にするという方にはこちらのレシピがおすすめ。煮物よりも手軽に作れて、野菜がたっぷり食べられますよ。酸味のあるさっぱりしたドレッシングで、暑い日に最適。野菜を細切りにして一体感を出すのがポイントです。

レシピ

ヒジキのサラダ

ミネラルたっぷりのヒジキサラダ。手作りの中華ドレッシングで和えます。

• 15分
• 146 Kcal

レタスはみずみずしくて、淡いグリーンの見た目も爽やか！ 暑い夏の献立に大活躍しそうですね。サラダにするときは、冷水に放って水気を切り、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくとパリッとした食感がキープされますよ。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にして、シャキシャキのレタスをたくさん楽しんでくださいね。

▼バラエティ豊富！ 10分で作れるサラダレシピはこちら

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