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タイの焼きナスのサラダ「ヤムマクア」、インド風スパイシーサラダ「カチュンバル」など「世界の料理」 名駅経済新聞からの記事と詳細 ( タイの焼きナスのサラダ「ヤムマクア」、インド風スパイシーサラダ「カチュンバル」など「世界の料理」 - 名駅経済新聞 )
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タイの焼きナスのサラダ「ヤムマクア」、インド風スパイシーサラダ「カチュンバル」など「世界の料理」 名駅経済新聞
宮崎県都城市教委は26日、この日、市立小学校に提供した給食にゴキブリが混入していた、と発表した。混入があった同じ献立を提供した計6校に食べないよう連絡したが、すでに食べ終えた学校もあった。同日時点で体調不良の連絡は入っていないという。
市教委学校給食課によると、学級での配膳時に、市都城学校給食センターが調理したアスパラガスとツナやコーンなどをあえたサラダの食缶(容器)に、ゴキブリが混入していることに担任が気づいた。体長約2センチで赤っぽかったという。
混入の経緯は調査中。市教委は調理時や納入業者に異物確認の徹底を指示し、27日以降も給食を続ける。
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今が旬のキャベツ。
お安く購入できるのこの時期、ひと玉よく買うのですが、
「おいしいLEEレシピ」のワタナベマキさんの「キャベツのサラダ風」にして仕込んでおけば、色々使えて便利です◎
細切りにして塩もみしたキャベツの水気を切って、酢、オリーブオイル、黒コショウでささっと味をつけるだけ。
すごーく、シンプル&簡単でありがたい♡
お酢の効いたさっぱり感、黒コショウでちょっとパンチを効かせた味付けが気に入ってます。
なので、もりもり食べられます。
朝の目玉焼きの付け合わせにしたり、
「キャベツのサラダ風」に水切りしたツナを加えて、キャベツサンドにしてもおいしかった!
(崩れまくりのお見苦しいサンドイッチ写真ですが・・載せます。笑)
味付けがシンプルな分、アレンジしやすいのも嬉しい~。パスタなんかにもいいかも。
いつもながら、シンプル、簡単、そしておいしい!
この三拍子がそろったワタナベマキさんのレシピ、大好きです。
さっぱりしているので、飽きずにキャベツひと玉もすぐになくなってしまうレシピ。
作り置きにもおすすめです◎
[ケンコーマヨネーズ株式会社]
タマゴサラダを減らしつつもボリューム感はそのままに、美味しくアレンジ
ケンコーマヨネーズ株式会社(東京本社:東京都杉並区、代表取締役社長:炭井 孝志)は、タマゴサラダの使用量を減らしつつもさらに美味しいパンメニューをご紹介するページを、当社商品サイトに本日公開しました。
鶏卵価格高騰の中、タマゴサラダの代わりになる商品やメニューのニーズは高まっています。
そこで今回は、タマゴサラダの使用量を減らしつつ、ボリューム感はそのままに美味しくアレンジしたパンメニューをご紹介。ちょっとした工夫で見た目の華やかさがグンとアップします。
タマゴサラダにひと工夫!組み合わせておいしいパンレシピ ページはこちら
https://www.kenkomayo.com/pro/pg/1r-eggreduction/?nl_egg
タマゴサラダ+ポテトサラダ
+『手作り風 ポテサラ』 https://www.kenkomayo.com/pro/g/g32368/
たまごとポテトのサラダロール
https://www.kenkomayo.com/pro/g/grecipe32368-006/
ポテトサラダとタマゴサラダの2つを一度に楽しめます。彩りもカラフルです。
+『ケンコープレミアムポテト』 https://www.kenkomayo.com/pro/g/g32346/
たまごとポテトのサンドイッチ
https://www.kenkomayo.com/pro/g/grecipe32346-008/
タマゴサラダとポテトサラダを混ぜ合わせ、たまごの風味はそのまま、ボリューム感のあるメニューに。
+『かくぎりポテトサラダ』 https://www.kenkomayo.com/pro/g/g30886/
たまごと野菜の照り焼きチキンサンド
https://www.kenkomayo.com/pro/g/grecipe30886-003/
人気の照り焼きチキンと相性の良いタマゴサラダの組み合わせに、野菜をプラス!食べ応え抜群です。
+『ハイポテトサラダ』 https://www.kenkomayo.com/pro/g/g30824/
エッグ&ポテトフランス
https://www.kenkomayo.com/pro/g/grecipe30824-001/
ポテトサラダとタマゴサラダを混ぜ合わせ、生地で包んで焼きました。じゃがいもの食感も楽しめます。
タマゴサラダ+マカロニサラダ
<3品共通>+『レストランマカロニサラダ』 https://www.kenkomayo.com/pro/g/g35130/
まろやか♪たまごマカロニドッグ
https://www.kenkomayo.com/pro/g/grecipe35130-002/
マカロニサラダにタマゴサラダをプラスすることで、まろやかな味わいに。タマゴサラダの黄色とにんじんの色が映えます。
たまごマカロニサンド
https://www.kenkomayo.com/pro/g/grecipe35130-003/
タマゴサラダとマカロニサラダを混ぜ合わせ、パンにたっぷり挟みました。プリッとしたマカロニの食感が楽しいサンドイッチです。
たまごマカロニデニッシュ
https://www.kenkomayo.com/pro/g/grecipe35130-004/
タマゴサラダとマカロニサラダの味わいはデニッシュ生地と相性抜群!食感の違いが楽しめるメニューです。
タマゴサラダ+ホワイトソース
+『クリーミーグラタンベース』 https://www.kenkomayo.com/pro/g/g34861/
たまごグラタンパン
https://www.kenkomayo.com/pro/g/grecipe34861-007/
濃厚なミルクの風味が際立つグラタンベースがポイント。タマゴサラダの風味にクリーミーさをプラスしてくれます。
本ニュースレターでご紹介した商品は、当社商品サイトにて購入可能です!
商品サイトではほかにも、季節やトレンドにあわせた特集やおすすめの商品活用法をご紹介しています。
>>ケンコーマヨネーズ商品サイト:https://www.kenkomayo.com/
企業プレスリリース詳細へ (2023/04/28-17:16)
Twitterでは、こんなツイートが注目されています。
インドカレー屋のサラダにかかってるドレシング欲しいなって調べたら理研からそのままのが出てて笑った
— 液タブ用自作キーボードHOOK69頒布中@くしま 8「九嶋 八」 (@kushima8) April 19, 2023
なんだよその商品名… pic.twitter.com/8vHIWDwFKh
液タブ用自作キーボードHOOK69頒布中@くしま 8「九嶋 八」 (@kushima8)さんは、インドカレー屋のサラダにかかってるドレシングが欲しくて調べたところ、理研からそのままのが出てて笑ったそうです。その名も「インドカレー屋さんの謎ドレッシング」という商品で、投稿者さんは「なんだよその商品名…」とツイートしています。
なんと!!既製品もあったんですね…驚きました!
この投稿を見たTwitterユーザーからは、こんな引用ツイートがありました。
・え!うっそまじかよ!買う!!
・謎ドレッシングで気分はインド ( ˘ω˘ )
・あの味がこれ!!!
・理研なら安心のはず( ・ω・)っ
・インドカレー屋の謎のドレッシング美味しいよね…
・帰宅したら家にあったので早速食べたけどばっちりインドカレー屋さんの味だった🤤
・理研のネーミングセンス🤣ww
・最高すぎる😂笑 その商品名だけでちょっと買いたくなってる自分がいるけど、ちょっと量が多いナァ…🫠🫠
・インドカレー屋でしかお目にかからないわよね…あの赤いドレッシングは👾
・コレは‼️ 探さねば😍
・けど私の知ってるやつはもう少し赤い気もする🤔
・これメチャほしかったやーつ! うまいんだよなぁコレ
・近所のナンカレーのお店、昔はコレ系のドレッシングだったんだけど、ごまドレになっててちょっと寂しかった😅
・あれ謎ドレって呼ばれてたんかw
・市販で売ってるの知らなかった!
・買えるんだ!欲しい!
・色々探したら、リケンのインドカレー屋の謎ドレッシング 350mlサイズが有ることを確認。ただ、販売チャンネルがCOOP限定っぽい(´・ω・`)通販で買えるといいなぁ。
・謎が解けたが謎だった
・マ??!?!?!!
あのオレンジ色のドレッシングがまさか市販されていたとは驚きです…。ちなみに楽天市場では、1Lで販売されています。できれば、もう少し小さいのが欲しいですよね。また、1L×6本なら6,800円で販売されています(1本あたり1,133円)。お店をされている方には良いかもしれませんね。
(いまトピ編集部:ヤタロー)
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つるやパンの「サラダパン」の雑貨 びわ湖大津経済新聞
本イベントでは、お台場で気軽にハワイの旅行気分が味わえるさまざまなメニューを取り揃えています。昨年大好評を博したフレッシュサラダビュッフェでは、アボカドやケール、ビーツなどバラエティー豊富なメニューを入れて自分だけのDIYジャーサラダが作れるサラダバーをご用意しています。ホット料理ではOno!スタイルとしてライスにミニハンバーグやマック&チーズ、カレーなどお気に入りのものを盛りつけてお楽しみいただけます。そのほかライブステーションで提供するハワイの伝統的な料理「チキンロングライス」は、春雨が入った優しい味わいのスープでビュッフェの合間にもおすすめです。
デザートエリアには、パイ生地にココナッツミルクとチョコレートをサンドした、サクサク食感とココナッツの風味が病みつきになる「ハウピアパイ」や、見た目も華やかな「パイナップルタルト」、甘味の強い完熟バナナをたっぷりと使用した「バナナブラウニー」、ハワイの朝食の定番でもあるアサイーをパンナコッタと合わせた「パンナコッタアサイーボウルスタイル」など南国のエッセンスを加えたスイーツを豊富に取り揃えています。また、ライブステーションでご提供するバターミルクパンケーキは、ハワイでも人気のマカダミアナッツクリームやミックスベリーのコンポート、ソフトクリームとともにどうぞ。
日中には眩い光が差し込み、夕暮れ以降は東京の煌く夜景が一望できるレストラン「シースケープ テラス・ダイニング」で、フレッシュ、パワフル、そして美味しいハワイアンフードを、ぜひこの機会にお楽しみください。
<デザートエリア> ココナッツやパイナップル、バナナ、マンゴーなど南国フルーツを使ったスイーツはこれからの季節にぴったり。鮮やかな赤色のハイビスカスやオレンジとパッションフルーツのゼリーもおすすめです。 |
<ライブ感あふれるシェフパフォーマンス> 柔らかくジューシーなローストビーフは大人気の必食メニュー。「シースケープ テラス・ダイニング」オリジナルの角切りスタイルで提供いたします。肉の旨味を楽しむため、シンプルに塩・胡椒や山葵でお召しあがりいただくのが◎ |
【フードメニュー例】
【デザートメニュー例】
※画像はイメージです
「Ono!ハワイアン“カウカウ”ランチ&ディナービュッフェ」概要
期間: 2023年6月1日(木)~8月31日(木)
場所: 2F・「シースケープ テラス・ダイニング」
時間: ランチ 11:30~13:00/13:30~15:00 (90分制) / ディナー 17:30~19:00/19:30~21:00 (90分制)
料金: ランチ 大人5,900 円/お子様3,540 円(平日) / 大人6,700 円/お子様4,020 円(土・日・祝)
ディナー 大人7,600 円/お子様4,560 円(平日) / 大人8,500 円/お子様5,100 円(土・日・祝)
※お子様は小学生までとなります
※未就学児は無料です
※表示料金には税金・サービス料が含まれております
メニュー:
コールド料理
マグロのポキ丼、ロミロミサーモン、ビーツのブルーテ、スパムむすび、スクイッド ルアウ、サイミン風パスタサラダ、マヒマヒのエスカベッシュ、ローストビーフ BBQソース など
サラダビュッフェ
ケール、ガーデングリーン、ロメインレタス、キヌア、ビーツ、ブルーベリー、ザクロ、コンキリエ、フレゴラ、チキン、シュリンプ、アボカド、レッドオニオン、トマト、ボイルエッグ、ミックスビーンズ、チーズ
ホット料理
ガーリックシュリンプとスズキ、フリフリチキン、ハワイアンマック&チーズ、ミニビーフスライダー ルートビートバン、ハワイアンチリ、プルドポークとポテトまたは海苔塩フレンチフライとイカ、カルアポーク キャベツ ポイまたはモチコチキン、レッドココナッツカレー、ミニハンバーグ、ライス、カラマリ コナビール フルーツソース(ディナーのみ)、オックステールスープ(ディナーのみ) など
ライブステーション
ローストビーフ、チキンロングライス、バターミルクパンケーキ、ポークスペアリブ BBQソース(土日祝のみ)、マンゴーシェイブアイス
デザートエリア
マラサダ、コーヒーゼリー、オレンジパッションフルーツゼリー、パンナコッタアサイーボウルスタイル、ハイビスカスゼリー、ティラミス、パイナップルタルト、ドラゴンフルーツ&ラズベリームース、マンゴーショートケーキ、ココナッツムース、バナナブラウニー、ハウピアパイ、ドーナッツウォール など
WEBサイト、オンライン予約はこちら
https://www.hiltonodaiba.jp/plans/restaurants/6669
お問合せ・ご予約はTEL:03-5500-5580(レストラン総合案内)10:00~20:00
◎最新の運営状況および営業時間についてはこちらよりご確認ください。
https://www.hiltonodaiba.jp/news/detail/3597
ヒルトン東京お台場について
ヒルトン東京お台場は、スイートルーム18室を含む453の全客室に備えられたプライベートバルコニーからレインボーブリッジと東京都心のパノラマビューを一望することができる東京湾のウォーターフロントに位置するホテルです。鉄板焼、寿司、天ぷら、会席など、料亭のような趣の日本料理「さくら」、カクテルと豊富な種類のウイスキーを楽しめる「キャプテンズバー」に加え、オールデイダイニング「SEASCAPE TERRACE DINING (シースケープ テラス・ダイニング)」と「Grillogy BAR & GRILL(グリロジー バー&グリル)」。そして2023年1月には新たに中國料理「跳龍門」がオープン。現代の東京を代表する新たなダイニング・デスティネーションとして進化しました。さらに、1,200平方メートルのボールルームを含むミーティング・イベントルームと2つのウエディングチャペルを備え、フィットネスセンターを含むスパには、海と空を望む開放的な屋外ジェットバスや室内プールも完備しています。
詳細はこちらをご覧ください。
https://www.hiltonodaiba.jp/, https://www.instagram.com/hilton_tokyo_odaiba/,
https://www.facebook.com/hiltonodaiba
https://twitter.com/hiltonodaiba
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツについて
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、ホスピタリティの手本となるべく、進化し続けるお客様のニーズに応えるような革新的な商品・サービスを提供し続けています。ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、宿泊先にこだわるお客様に、世界6大陸の人気の滞在先で600軒以上のホテルを展開しています。ヒルトン・ホテルズ&リゾーツのご予約は、公式サイト(https://hiltonhotels.jp/)または業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリから。ヒルトンの公認予約チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。
最新の情報はこちらをご覧ください。 stories.hilton.com/hhr, https://www.facebook.com/Hilton/, http://www.twitter.com/HiltonHotels, https://ift.tt/jLWycHK
■株式会社ホテルマネージメントジャパン 会社概要
株式会社ホテルマネージメントジャパンは、国内21ホテル、6,472室のホテルを運営するホテル経営会社です。全国各地で「オリエンタル」、「ヒルトン」、「ホリデイ・イン」など、国内外のブランドをはじめ東京ディズニーリゾート(R)・パートナーホテルなど多種多様なホテル経営を行っています。(2023年4月現在)
※グループホテル数:21/グループホテル総客室数:6,472室/グループホテル総従業員数:2,380名
※国内21ホテル
ヒルトン成田(千葉県成田市/ 548室)、インターナショナルガーデンホテル成田(千葉県成田市/ 463室)、オリエンタルホテル 東京ベイ(千葉県浦安市/ 511室)、ヒルトン東京お台場(東京都港区/ 453室)、ホテル オリエンタル エクスプレス 東京蒲田(東京都大田区/ 158室)、ホテル オリエンタル エクスプレス 名古屋栄(名古屋市中区/ 252室)、オリエンタルホテル京都 六条(京都市下京区/ 166室)、ホテル日航奈良(奈良県奈良市/ 330室)、ホテル オリエンタル エクスプレス 大阪心斎橋(大阪市中央区/ 124室)、ホリデイ・イン大阪難波(大阪市中央区/ 314室)、なんばオリエンタルホテル(大阪市中央区/ 258室)、オリエンタルホテル ユニバーサル・シティ(大阪市此花区/ 330室)、神戸メリケンパークオリエンタルホテル(神戸市中央区/ 323室)、シェラトングランドホテル広島(広島市東区/ 238室)、オリエンタルホテル広島(広島市中区/ 227室)、オリエンタルホテル福岡 博多ステーション(福岡市博多区/ 221室)、ホテル オリエンタル エクスプレス 福岡天神(福岡市中央区/ 263室)、ホテル オリエンタル エクスプレス 福岡中洲川端(福岡市博多区/ 183室)、オリエンタルホテル 沖縄リゾート&スパ(沖縄県名護市/ 361室)、ホテル日航アリビラ(沖縄県読谷村/ 397室)、沖縄ハーバービューホテル(沖縄県那覇市/ 352室)
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【八百屋んおいさんの男子厨房に入ります】豚しゃぶと新タマネギのサラダ - 大分のビジネス情報なら GXビジネス GXビジネス[unable to retrieve full-text content]
日替わりサラダ 仙台経済新聞
【主な材料・2人前】 グリーンピース(さや付き)200g、キュウリ1/2本、紫タマネギ25g、無糖ヨーグルト100g、レモン汁小さじ2、塩・コショウ各少々
【作り方】 グリーンピースはさやから豆を出し、水の中に入れます。鍋に湯を煮立て、豆の水気を切って加え、2分ゆでます。火を止め、ゆで湯ごと豆を冷まして、水気を切ります。
ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたざるにとり、20分おいて水切りします。
キュウリはしま目にむいて、縦四つ割りに切り、小口から幅5mmに切ります。紫タマネギは粗みじん切りにします。
グリーンピース、キュウリ、紫タマネギを合わせ、水切りしたヨーグルトを加えてあえます。レモン汁、塩、コショウを加え混ぜ、味を調えます。
グリーンピースは、豆が空気に触れると皮が硬くなるので、豆はむいたものから水の中へ入れていきます。(約30分)
*
1人前約65kcal、塩分0.3g
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≪主な材料≫(2人分)
▽マグロのさく 150グラム
▽新タマネギ・トマト 各1/2個
▽パクチー 1/2袋
▽しょうゆ大さじ 1/2
▽A(レモン汁大さじ1、ナンプラー大さじ1/2、砂糖小さじ1、ニンニクのみじん切り・粉唐辛子各少々)
≪作り方≫
<1>マグロはそぎ切りにし、しょうゆをか…
魅力的なサラダバーを求めてさまよい歩く「サラダバー探訪」。今回は読者の方におすすめ頂いたお店を紹介しよう。そのお店「リオグランデグリル恵比寿」はシュラスコレストランである。
そんなお店でサラダバーだけを利用できるのか? 行ってみたら、キッチン前に立派なサラダバー(ビュッフェ)が設けられていて、単品オーダー可能だった。税込1300円で美味しい野菜をたっぷり摂れる良いサラダバーだったよ~。
「リオグランデグリル」は六本木・横浜ベイクウォーター・イクスピアリ(浦安)とここ恵比寿の計4店舗を構えるシュラスコチェーンだ。「シュラスコ」とは、ブラジリアンバーベキューのことを指す。専用グリルで焼き上げた肉塊をウェイターがテーブルを回って提供するスタイルのお店である。
シュラスコレストランは食べ放題が一般的で、ここもランチで10種の肉の食べ放題(男性税込4389円 女性税込4059円)を提供している。
肉はいらない、サラダだけ食いたい。ってことで、私(佐藤)は「サラダビュッフェランチ」(税込1300円)をお願いした。
さて、早速サラダクルーズといこう。キッチン前の大きな島、そこがビュッフェコーナーだ。
まずはA面(生野菜のあるサイド)を視察。パッと見たところ、どこにでもありそうな野菜のラインナップのようだが、三浦大根やアルファルファ、ロメインレタスなどヨソでは見ない、割と良いものも並んでいる。アルファルファを置いちゃうところがオシャレやなあ。さすが恵比寿。
そして調理サラダのエリアには、「グラウン・デ・ビコ」という見慣れない名前の皿が……。これはひよこ豆のことを指すそうだ。要するに、豆のサラダである。
その隣には、デザートと揚げ物が少々。
そしてB面(生野菜の裏側)にはドリンクバーがある。あいにく、ドリンクバーは別途税込200円かかるので、私は利用できない。フレッシュジュースが美味そうだったんだけどなあ……。
続いてご飯のコーナー。可愛らしい形の電気鍋にはカレーと、「フェジョン」と呼ばれるカリオカ豆のシチュー。それと「カンジャ」というチキンの雑穀スープ。どちらもブラジル料理とのこと。お店が勧める食べ方があるので、後ほど詳しくお伝えしよう。
ドレッシング5種にハラペーニョ・マスタード・クルトン・フライドベーコン、そのほか調味料がひと通りそろっている。
で、調達した品々はこんなところだ。味付けには和風オニオンドレッシングをチョイスしている。
ちょっと値段の良い店なので、野菜は全般的に新鮮で色艶がいい。ファミレスのしっかり水切りしたパサパサ千切りキャベツも嫌いじゃないけど、やはり瑞々しい野菜はそれだけでご馳走だ。ハツラツとした生命力を感じるぞ。
なかでも黄かぶが美味かった! 半分かじった写真で恐縮だが、果実を思わせる甘さとほのかな苦味。りんごのようなシャキっとした食感もいい。「野菜食ってるな」という満足感を存分に得ることができた。野菜大好き、サラダバー最高!
ローストした新じゃがいもも揚げた新たまねぎも旬の美味しさを味わえていいよね。春! って感じ。
そしてこれが先ほど紹介したフェジョンである。ライスにフェジョンをかけて、「ファロッファ」という炙ったキャッサバ粉(タピオカの原料)と「コーヴィ」(ケールとも呼ばれる)を添えて食べるのがブラジル流とのことだ。平たくいえば、ブラジル版シチューメシである。
シチューそのものは甘い。カリオカ豆をたっぷり使っているので、ライスのお供としては甘すぎるくらいなのだが、ファロッファの塩味を加えることで味が引き締まって美味しくなる。
ちなみにファロッファは、肉の味を整えるのにも使われており、シュラスコにもつけて食べるのだとか。最後にデザートを少々頂いて、本日のサラダバーは終了した。
1300円で新鮮な野菜とブラジル料理を堪能できるから、かなりお得。また、肉を食べない人でもサラダビュッフェを利用できるので、とても良心的。どこもこうしてくれると良いんだけどなあ。
ファミレスの1000円以下サラダバーも良いけど、シュラスコレストランでちょっとだけぜい沢なランチを楽しむのも良いね。てことで、皆さんからのサラダバー情報、待ってるぞ~。
店名 リオグランデグリル恵比寿
住所 東京都渋谷区恵比寿南1-1-9 岩徳ビル2F
時間 11:30~15:00、18:00~23:00 / 土曜11:30~15:30、17:30~23:00 / 日祝11:30~15:30、17:00~22:00
定休日 不定休
参考リンク:リオグランデグリル恵比寿
執筆:佐藤英典
Photo:Rocketnews24