CBCテレビ
国内有数のタマネギの産地、愛知県碧南市で辛味の少ない「サラダたまねぎ」の収穫が始まりました。 碧南市では、１５０軒以上の農家がタマネギを栽培していて、国内有数の産地として知られています。 いまの旬は、生で食べるのに適しているとされる「サラダたまねぎ」。水分が多くて実が柔らかく、辛味が少ないのが特徴です。 「生で水にさらさずに、そのまま食べてもらえればと思います」 （ＪＡあいち中央 碧南玉葱部会 村上朝三さん） 「サラダたまねぎ」はこの時期から出荷のピークを迎えるということで、土の中で丸々と育ったタマネギが、次々と引き抜かれていきました。 ことしは目立った病気や害虫の被害もなく、良質なタマネギが出来たということです。 収穫作業は４月いっぱいまで続き、およそ１５００トンが、名古屋や北陸方面に出荷されます。
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