La crise sanitaire a été fatale à la traditionnelle foire à l’oignon qui devait avoir lieu début juillet. En accord avec la municipalité, les producteurs locaux d’oignons doux ont installé un stand dans le cadre de la fête locale. Cette opération leur a permis de proposer la véritable cèbe de Lézignan. Elle est reconnaissable à sa forme allongée et plate. Elle est douce au goût car très riche en eau. Elle est produite de juin à septembre, sur un territoire bien définit. L’association des producteurs d’oignons doux regroupe 11 producteurs locaux. Une marque exclusive garantit l’origine de la production, l’authenticité et la traçabilité du produit ainsi qu’un savoir-faire ancestral. En effet, la cèbe a été introduite dans le village dans la seconde moitié du XIIIe siècle. Le nom de Cèbe a été accolé au nom du village vers 1462. Pour rester dans le domaine de la cèbe, Vivien Deleris et Nahtalie Cambon de chez Ô Doux Bhaji, ont proposé, des bhajis, succulents beignets d’oignons bio.
August 30, 2020 at 12:52PM
https://ift.tt/3jvQuC3
Les producteurs d’oignons doux sur la fête locale - Midi Libre
https://ift.tt/2Vf09mR
oignon
No comments:
Post a Comment