スイカのライスサラダ スイカの皮でペペロンチーノ【レシピ】 - nhk.or.jp

kukuset.blogspot.com

「スイカのライスサラダ」（4人分）

＜作り方＞ 

1. スイカは2cm角に切り、種を取る
2. ナス1cm角に切ってラップし、電子レンジに1分ほどかけて蒸しナスに
3. 味の決め手となるドレッシングは、バルサミコ酢に生にんにくをつぶして、塩、こしょう、レモン汁を入れてかき混ぜ、最後にオリーブオイルを加えれば出来上がりです
4. 紫たまねぎは薄切りにし、ドレッシングに5分ほどつけます
   バルサミコ酢が作用し、たまねぎの辛味が和らぎます
5. ドレッシングにコーン、ごはんを加えます
6. 最後にスイカを加え、全体をからめます
7. ベビーリーフを盛り付けたお皿にライスサラダをのせ、生ハムを飾り付ければ完成です

＜材料＞

スイカ　　　　200g　　
ごはん　　　　150g　　
コーン　　　　50g　　
新たまねぎ　　50g　　　
蒸しナス　　　1本
生ハム　　　　100g
ベビーリーフ　200g

＜ドレッシングの材料＞
バルサミコ酢　大さじ2
塩　　　　　　小さじ1/2
こしょう　　　適量
レモン汁　　　大さじ1
にんにく　　　1かけ
オリーブ油　　大さじ2

「スイカの皮でペペロンチーノ」（4人分）

＜作り方＞ 

1. すいかの皮を10cm幅に切る
2. 外側の硬い部分をカットし、5mm幅のスティック状に切る
3. オリーブ油でにんにく、輪切りにした唐辛子を炒める
4. にんにくの色が変わったら、スイカを炒める
5. 味付けに塩を入れ、スイカがしんなりしたら完成です

〈材料（4人前）〉

スイカの皮　400g　　　　
にんにく　　1かけ(輪切り)
赤唐辛子　　1〜2本　　
オリーブ油　大さじ4
塩　　　　　小さじ1/2

Adblock test (Why?)

からの記事と詳細 ( スイカのライスサラダ スイカの皮でペペロンチーノ【レシピ】 - nhk.or.jp )
https://ift.tt/GW5IalS