大豆や豆腐を活用した多彩な商品開発に取り組む
池田未央社長（右）と嶋裕之新マーケティング本部長
アサヒコは、3月27日に今春夏の新商品を発表した。豆腐バーのラインアップを強化するほか、ひと口サイズの「サラダ豆腐」など惣菜としての用途拡大を図る。昨秋には具材入りタイプの新ラインを導入し、生産とバリエーションを強化した。23年に宣言した「ぜんぶとうふ化作戦」を目指し、プラントベースフード市場の活性化に取り組んでいく。
コングレスクエア日本橋（東京都中央区）で池田未央代表取締役社長は24年の事業戦略と春夏新商品を説明した。同社は昨秋にカット技術とグ
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