サバ缶とミントのサラダ：中日新聞Web - 中日新聞

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テーマ「ハーブを活用」（５月２０～２６日）

（協力：ベターホームのお料理教室）

サバ缶とミントのサラダ

調理時間１５分、１人分＝１８８kcal、塩分２．２ｇ

【主な材料・２人分】
サバ缶詰（水煮）１缶（１８０ｇ）
ミント１パック（１０～１５ｇ）
ショウガ１５ｇ
香菜３株（３０ｇ）
レモン汁大さじ１
ナンプラー小さじ２
グリーンリーフ２～３枚

【作り方】
❶ショウガはせん切り、香菜はざく切りにする
❷ボウルに砂糖大さじ１、レモン汁、ナンプラー、塩少々を合わせてよく混ぜる。サバは汁気を切ってボウルに入れ、粗くほぐす。①、ミントを加えてざっくりと混ぜる。器に盛る
❸グリーンリーフは大きめにちぎる。器に盛り、②を包んで食べる。

調理時間１５分／１５１～２００ｋｃａｌ／塩分２・１～２・５ｇ／サバ缶詰／ミント

過去の「いただきます」レシピは、こちらから見ることができます。

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