葉ごと美味しいかぶのマリネサラダ！つくりおきレシピ : ぱお 公式ブログ - lineblog.me

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こんばんは～！！

今日は旬のかぶで・・
火を使わず簡単生で美味しい作り置きレシピ～♪

葉ごと美味しいかぶのマリネサラダ

かぶは甘くて美味しいですね～♪
葉ごと使えるので、色鮮やか♪

塩揉みして、マリネ液で和えるだけで
あっさりだけどパンチのある
かぶのサラダに・・♪

葉の部分の苦みがまたいいアクセント！
作り置きしておけるので
お弁当にもおすすめです～！！

材料（3～4人分）
かぶ・・350g
かぶの葉・・1～2本分
塩・・小さじ1/2
※オリーブオイル・・大さじ2
※酢・・大さじ2.5
※砂糖・・大さじ1
※こしょう・・少々
塩こしょう・・少々

作り方

１．かぶは皮をむいて、出来るだけ薄いいちょう切りにする。
葉や茎の部分は細かく刻む。

２，かぶをボウルに入れ、塩を全体にまぶす。
１０分くらいおく。

３．※の材料をボウルに入れて泡立て器で混ぜ合わせて、
とろりとするくらいまで乳化させる。

４．２のかぶの水気をしっかり絞って、
３のマリネ液に加えてよく和える。

塩こしょうで味を調えて完成！！

かぶが柔らかくてあま～い！！

パパっと出来るので、後一品て時にもピッタリ！
箸休めのおつまみにも嬉しい・・
かぶのマリネサラダでした～～！！

急に寒くなってきましたね。
皆さん風邪をひかぬよう、お気をつけくださいね。

今日も1日お疲れ様でした～！！

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