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見てビックリ、食べて満足「こだわりの逸品」 「町中華で飲ろうぜ 点心ＳＰ編」９月１９日（土）夜１１時３０分ＢＳ－ＴＢＳ （1/2ページ）
酒が飲めてツマミもうまい、気取りのない昭和な町中華の店を、町飲み大好きな玉ちゃんこと玉袋筋太郎と女性タレントが巡る「町中華で飲ろうぜ」。今回の放送は、どこの町中華にも必ずある定番の点心、餃子・焼売・春巻の中でも特に店主のこだわりが感じられる、えりすぐりの逸品ｑを紹介する「点心ＳＰ」だ。
まずは点心の横綱・餃子から。玉ちゃんが驚きの餃子と遭遇したのは荒川区町屋の「中華喫茶 川ばた」。玉ちゃんが何にビックリしたのかというと、その大きさだった。餃子は５個セットと３個セットの２種類。「１人で回っていると５個は食べられないんだよね」と玉ちゃんはあえて３個セットを頼んだのに、出てきたのは１個がスマホサイズという食べ応え十分のジャンボ餃子。
具材はキャベツ、白菜、ニラ、ニンニクなど野菜がたっぷり。細かく刻むことで野菜の甘みを出し、砂糖とオイスターソースでコクを加えるのが「川ばた」のこだわりとか。「うまいよ、これ」。玉ちゃんもその味には大満足だ。
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September 19, 2020 at 08:00AM
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