食欲をそそり、夏にもぴったりのカレー×和のだしのうどんと、さっぱりカプレーゼの簡単レシピを紹介します！
にんにくが隠し味!めんつゆとカレーが好相性
CookingPlus21cm ディーププレート・ブルー ￥1， 500、12 cmスクエアプレート￥ 700（ともに山加商店）
《カレー焼きうどん》
【材料（4人分）】 ゆでうどん……4玉 野菜炒め用野菜ミックス……1袋 豚こま切れ肉……200g 油……大さじ1 めんつゆ（2倍濃縮）……大さじ4 カレーパウダー……大さじ1 チューブにんにく……6cm かつお節パック……2袋 刻みねぎ……大さじ2 【つくり方】 （1）ゆでうどんは袋の端をカットして、 袋のまま500Wの電子レンジで4 分加熱しておく。加熱できない袋の場合、耐熱皿にのせてラップをかけて加熱する。豚肉は食べやすい大きさ に切っておく。 （2）フライパンに油を熱し、（1）の豚肉を入れて色が変わるまで炒めて、野菜ミックスを入れて野菜がしんなりするまで炒める。 （3）（1）のうどん、めんつゆ、カレーパウダ ー、チューブにんにくを加えて全体 がなじむまで炒める。 （4）器に盛り、かつお節、刻みねぎをちらす。
《サラダチキンと豆腐のカプレーゼ風》
【材料（4人分）】 サラダチキン（ 切り落としタイプ ）…….2パック 木綿豆腐……200g トマト……1個 お好みのドレッシング……大さじ3 乾燥パセリ……小さじ1 【つくり方】 （1）豆腐とヘタを取ったトマトは5mm厚 さに切っておく。 （2）器に、豆腐、サラダチキン、トマトの順に並べて、ドレッシングをかけて、 乾燥パセリを振る。 Mart8月号 力尽きた日のお助け「一麺一菜レシピ」 より 撮影/北川鉄雄 調理・レシピ提案/加藤彩子、土肥愛子 取材・文・スタイリング/岡部礼子、富田夏子 ※この記事に掲載されている価格は税抜き価格です。
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September 01, 2020 at 10:12AM
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力尽きたら「一麺一菜」ズボラ飯！【カレー焼きうどん＋サラダチキンと豆腐のカプレーゼ風】｜Mart（magacol） - Yahoo!ニュース
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