生で食べられる「サラダたまねぎ」の収穫始まる 愛知・碧南市（CBCテレビ） - Yahoo!ニュース

CBCテレビ

　愛知県内有数のタマネギの産地、碧南市で、生でも食べられる「サラダたまねぎ」の収穫作業が始まりました。

　水分量が多く辛味が少ない「サラダたまねぎ」は、水にさらさず生で食べられるのが特徴です。

　碧南市の榊原泰蔵さんの畑でも、１７日から収穫が始まり、土の中で丸々と育った「サラダたまねぎ」を、身が傷つかないよう１本ずつ丁寧に引き抜いていきました。

　ことしは暖冬の影響で、サイズが大きく美味しく出来あがっているということです。

　サラダたまねぎは、収穫後１日ほど乾燥させて箱詰め作業が行われます。
　収穫は４月いっぱいまで続けられ、およそ１５００トンが名古屋や北陸方面に出荷されます。

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March 17, 2020 at 09:56AM
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