＜旬！を味わう＞サツマイモの「由栗いも」 ねっとり食感、グラタンに 焼き芋、サラダ、つまみにも：北海道新聞 ... - 北海道新聞

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　寒くなると恋しくなるサツマイモ。中でも空知管内栗山、由仁の両町の若手農業者でつくる「そらち南さつまいもクラブ」が２０１７年から栽培し、ブランド化に取り組む「由栗（ゆっくり）いも」は、ねっとり滑らかな舌触りと濃い甘みが特長。担い手を訪ね、おいしい食べ方を聞いた。...

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