【主な材料・２人前】 カボチャ１／８個（２００ｇ）、タマネギ小１／４個、タラコ１／２腹、プレーンヨーグルト大さじ１、オリーブ油小さじ１
【作り方】 カボチャはワタをとって厚さ１．５ｃｍのいちょう切りにし、ラップで包んで６００Ｗの電子レンジで２分３０秒加熱し、そのまま冷まします。
タマネギは横に薄切りにして水にさらして辛みを抜き、水気をよく切ります。タラコは、薄皮から中身をしごきだしてボウルに入れ、ヨーグルト、オリーブ油、塩・コショウ各少々を加えて混ぜます。
粗熱がとれたカボチャ、タマネギを加えてあえます。
カボチャは、サツマイモやジャガイモに変えてもよいです。プレーンヨーグルトを使うことで、マヨネーズよりあっさりした味わいになります。おすすめの献立は、チキンソテー、小松菜とエノキのみそ汁です。（約１０分）
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１人前約１７０ｋｃａｌ、塩分１．１ｇ
からの記事と詳細 ( （料理メモ）カボチャとタラコのサラダ：朝日新聞デジタル - 朝日新聞デジタル )
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