月替わりでテーマ素材を定め、複数商品を展開する取り組み「野菜、“才”発見。」。期間限定商品の販売とともに、素材・商品を深掘りした情報を発信しています。
8月のテーマ素材は「とうもろこし」。今回サラダに使用したのは「ホワイトコーン」「恵味（めぐみ）」「ゴールドラッシュ種」「味来（みらい）」の4品種。カット、調理法、他の食材との組み合わせなどを工夫し、それぞれの甘みを存分に堪能できる、多彩なサラダが出来上がりました。
おいしさ弾けるとうもろこしは、RF1でも屈指の人気素材。ぜひ店頭で実際に見て、味わって、情報に触れて。その魅力を“才”発見してくださいね！
① 甘さ際立つ 「ホワイトコーン」のサラダ ¥594（100g）
粒が白く、甘さが特徴の「ホワイトコーン」。蒸しと揚げ、2つの調理法でその甘みと旨みを引き出しました。マスカルポーネチーズとレモンをあわせた爽やかなソースで仕上げており、黒胡椒がアクセントに。ホワイトコーンの甘みや食感をお楽しみください。
＜ ①販売期間：8月3日（木）～9月6日（水）＞
② 帆立と焼きとうもろこし「恵味(めぐみ)」のサラダ 焦がしバター醤油 ¥670（100g）
北海道産帆立とフルーティーでコクのあるとうもろこし「恵味」が主役のサラダ。とうもろこしと相性の良いバターソースに醤油を加えた、食欲をそそる夏の味わいです。揚げた甘長とうがらしの香りも、旨み豊かなバターソースを引き立てます。
③ 「ゴールドラッシュ種」使用 コーンの粒々サラダ ¥432（100g）
粒がびっしり、甘くて皮のやわらかなとうもろこし「ゴールドラッシュ種」の食感と風味をシンプルに楽しむサラダです。塩レモンのペーストとレモン果汁でスッキリと仕上げた「まろやか塩レモンソース」が、コーンの甘みや加熱した野菜の味わいを引き立てます。
＜ ②③販売期間：8月3日（木）～8月30日（水）＞
④ 炙りマグロととうもろこし「味来(みらい)」のサラダ ¥594（100g）
炙ったマグロと、グリルした甘みのあるとうもころし「味来」を組み合わせたサラダです。別名「ミラクルスイートコーン」とも呼ばれる「味来」は、粒の皮が柔らかく食べやすいことも特長。アボカドポテトソースとレモンドレッシングで夏らしく爽やかな味わいに。
＜ ④販売期間：8月10日（木）～9月6日（水）＞
「えっ、これ手作業？」生産現場のこだわりがつまった特設サイトも公開中。ぜひご覧ください。
https://www.rf-one.com/column/saihakken/corn.html
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販売店舗
全国のRF1各店
※店舗により、ご用意する商品の種類・品目数が異なります。また、売り切れの際はご容赦ください。
㈱ロック・フィールドの旗艦ブランド。1992年創設。彩り鮮やかなサラダから手間を惜しまず仕上げた料理まで、食卓をより豊かにする惣菜をラインアップしている。全国に139店舗を展開（2023年7月末現在）。ブランドサイト：https://www.rf-one.com/
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からの記事と詳細 ( おいしさ弾ける夏の味覚 とうもろこしのサラダ4品を期間限定販売 - PR TIMES )
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