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Sunday, January 8, 2023

スナップえんどうのシーザーサラダ – たわわのわ - blogs.mbc.co.jp

kukuset.blogspot.com

今回のたわわのわでは、今が旬の『スナップえんどう』を使ったシーザーサラダを作りました!

メインとなる食材はもちろん「スナップえんどう」!
その他の材料や詳しいレシピは、JA鹿児島県経済連のホームページをご覧ください。

  • まずは、材料の下準備。
    スナップえんどうは筋を取り除いておきます。
    次に、1リットルのお湯に対して小さじ1の塩を入れておよそ2分茹でます。
    茹でたスナップえんどうはザルに上げて、水気を切ります。
    ベーコンは約1センチ幅に切り、油をひいたフライパンできつね色になるまで炒めます。
  • 続いて、茹で卵を作ります。
    今回のサラダには、半熟茹で卵がオススメです♪
    鍋に卵がかぶるぐらいの水と卵を入れ、フタをして沸騰したら火を消します。
    余熱で4分ほど温めたら、鍋から取り出します。
    こうすることで卵の殻が剥きやすくなるんです!
  • 最後にドレッシングを作ります。
    マヨネーズ、粉チーズ、牛乳、塩、ブラックペッパー、にんにくのすりおろしを入れて混ぜ合わせます。
    お好みに合わせて、牛乳を加えてのばすのもOKです!
  • お皿に、水気をふき取ったスナップえんどう、ベーコン、食べやすい大きさに切った茹で卵を盛り、ドレッシングをかけると…
    『スナップえんどうのシーザーサラダ』完成です☆

スナップえんどうのシャキシャキとした食感、ベーコンとシーザードレッシングが食材の甘みを引き立てていておいしいです!
これならスナップえんどうをたくさん食べられますね~!
ブロッコリーなど旬の食材を入れるのもおすすめですよ!

皆さんもぜひ作ってみてくださいね♪

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