【ヒルナンデス】白菜とみかんのサラダのレシピ。藤井恵さんのお手頃冬メニュー（1月24日） - キラキラ！たのしい毎日

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2023年1月24日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～女子トークッキング～ で放送された、藤井恵さんの「白菜とみかんのサラダ」のレシピ・作り方をまとめたのでご紹介します。

今日のヒルナンデスは、女性ゲストと女子トークを楽しみながら、料理を学ぶ人気企画！

大人気の料理研究家 藤井恵さんから、お手軽食材で作る冬にピッタリのレシピを学びながら、佐藤栞里さんが榊原郁恵さんとおしゃべりします！

※画像引用「ヒルナンデス！」より

藤井恵さん「白菜とみかんのサラダ」のレシピ

冬に美味しいお手頃フルーツ“みかん”を使った簡単デリ風サラダの作り方です。
　
みかんと、あまった白菜の芯を調味料に和えるだけ！冬の変わり種アレンジサラダです♪

材料【2人分】

白菜（中心の方）

150g

みかん

2個

お好みのナッツ（ピスタチオなど）

適量

＜ドレッシング＞

白ワインビネガー

小さじ2

粒マスタード

小さじ1

塩

小さじ1/6

オリーブ油

大さじ1/2

はちみつ

小さじ1/2

⇒ 同日放送のレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：5分】

1. みかんの皮を剥き、薄皮ごと1cmの厚さのいちょう切りにする。
2. 白菜の芯の部分を横方向に薄切りする。
3. ドレッシングを作る。ボウルに白ワインビネガーと塩を入れてよく混ぜる。塩が溶けたらはちみつを加えて混ぜる。なじんだら粒マスタード、オリーブオイルを順に加えてその都度混ぜる。
4. ドレッシングにみかんを入れて和える。さらに白菜を加え、全体を和える。
5. お好みのナッツをざく切りにして加え、和える。
6. お皿に盛り付けたら、完成です。

↓↓↓同日放送！藤井恵さんのメニューまとめ↓↓↓

【ヒルナンデス】藤井恵さんの冬レシピまとめ。白菜＆鶏むね肉で簡単料理！女子トーク＆クッキング（1月24日）

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ヒルナンデス最新レシピ

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2023-01-24 (公開)

お手頃な鶏むね肉を使った、ジューシーなミルフィーユ鍋の作り方です。
　
鶏胸肉を使うのでヘルシー！塩こうじを使ってむね肉をジューシーに＆コクもUPさせます♪

【材料】

白菜、鶏胸肉、塩麹、生姜、酒、赤唐辛子の小口切り、水

　

鶏むね肉の鴨ロース風

2023-01-24 (公開)

鶏むね肉がまるで鴨肉のような上品な味に大変身！

余熱調理でパサつきがちな鶏むね肉もしっとりジューシーに仕上がります。

【材料】

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フライド大根

2023-01-23 (公開)

野菜のトミーこと梅沢さんが教えてくれたのは、大根を使ったヘルシーフライド大根です。
　
すぐにマネできる絶品大根メニューの作り方です♪

【材料】

大根、おろしにんにく、しょうゆ、ねこぶだし、小麦粉、片栗粉、サラダ油、青のり

　

煮切りみりん

2023-01-16 (公開)

煮切りみりんは本みりんを煮詰めてシロップ状にしたものです。砂糖の代わりとして、料理に甘みを足したいときなどに使います。

ほかの甘味料に比べ、食後血糖値の上昇を表す指標であるGI値が低く、太りにくい特徴があります。

【材料】

本みりん

　

藤井恵さんのプロフィールと著書

藤井恵さんのプロフィール

料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。

藤井恵さんオフィシャルサイト

【藤井恵さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ヒルナンデスで話題の、藤井恵さんのお手頃食材で冬にピッタリのアレンジレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ヒルナンデス！（2023/1/24）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光、有岡大貴、長田庄平、松尾駿、藤井恵　他

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