【平野レミの早わざレシピ】「かき・カキ・かっき的サラダ」の作り方（2022/11/23） - グレンの気になるレシピ

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2022年11月23日放送の『平野レミの早わざレシピ・2022秋』は「秋の食材をふんだんに使った料理」＆「ワールドカップ日本代表の初戦にちなんだ料理」！こちらのページではその中で紹介された「かき・カキ・かっき的サラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

「平野レミの早わざレシピ」2022秋

早い！カンタン！おいしい！料理愛好家・平野レミさんがオリジナル料理を次々と作りまくる、ハラハラドキドキの生放送！

今回のテーマは「秋の食材をふんだんに使った料理」＆「ワールドカップ日本代表の初戦にちなんだ料理」！はたして今回、何が起こるのか！？

かき・カキ・かっき的サラダ

（出典：https://www.nhk.jp/p/remihayawaza/）

材料

（4人分）

1. 春菊　1束（100ｇ）
2. 柿　1個
3. 牡蠣　1パック（10個、130ｇ）
4. 片栗粉　小さじ2
5. バター　20ｇ
6. ポン酢　大さじ2
7. オイスターソース　小さじ2

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8. ポン酢　適量
9. 黒コショウ　少々
10. ゆずこしょう　お好みで

作り方

1. 春菊（1束）は冷水でパリッとさせ、水気をしっかり切る。
2. 柿（1個）は皮をむき、1/4個はドレッシング用にすりおろす。3/4個はヘタを取り、2mmのくし形の薄切りに切る。
3. 牡蠣（1パック）は片栗粉（小さじ2）をまぶし、フタをしてバター（20ｇ）で蒸し焼きにする。
4. ボウルに（１）の春菊、薄切りにした柿、すりおろした柿（正味40ｇ）ポン酢（大さじ2）オイスターソース（小さじ2）を入れ、混ぜ合わせる。
5. 器に盛り、（３）を汁ごと盛る。
6. 黒こしょう（少々）をふり、お好みで追いポン酢やゆずこしょうでいただく。

同じ日に紹介されたレシピ

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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▼NHK総合「平野レミの早わざレシピ！2022秋」
2022年11月23日（水）
出演：平野レミ，中山秀征，坂東彌十郎，横澤夏子
アナウンサー：原大策

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