（料理メモ）インゲンとカニカマのサラダ：朝日新聞デジタル - 朝日新聞デジタル

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2022年8月23日 1時00分

　【主な材料・2人前】　インゲン100g、カニカマボコ40g、フレンチドレッシング大さじ1

　【作り方】　インゲンの根元を切り、塩少々をまぶしラップで包みレンジで1分半加熱し冷まします。筋に沿って割き、長さ4～5cmに切ります。カニカマは食べやすくほぐします。ドレッシングと粒マスタード小さじ2を混ぜ合わせ、インゲン、カニカマを加えあえます。ドレッシングは塩小さじ1、砂糖小さじ1/2、酢1/3カップ、オリーブ油1/2カップ、粗びきコショウ少々を混ぜて作れます。（約10分）

担当/料理研究家・牧野直子

1人前約75kcal、塩分0.9g

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