直近1年間にカット野菜やパッケージサラダを購入した人の割合は52.5％――そんな結果が、インターネットリサーチを手掛けるマイボイスコム（東京都千代田区）の「カット野菜・パッケージサラダ」に関する調査で分かった。
マイボイスコムは「カット野菜・パッケージサラダ」に関する調査を行った（画像はイメージ）直近1年間にカット野菜やパッケージサラダを購入したか聞いたところ、「購入した」は52.5％で、女性10〜50代では60％前後だった。男女とも70代で比率が低い結果となった。
直近1年間にカット野菜やパッケージサラダを購入しましたか？（出所：リリース、以下同）カット野菜の利用方法で最も多かったのは「生のまま（そのまま）食べる」が90.9％、次いで「炒め物」が33.6％、「ゆでる、蒸すなどして、温野菜として食べる」が18.3％だった。
購入理由は？
カット野菜の購入理由を尋ねた。最も多かったのは「そのまま食べられる」で82.9％、次いで「料理の時間が短縮できる、すぐ調理できる」が49.2％、「後片付けが楽」が40.5％、「分量がちょうどよい」が33.3％だった。「料理の時間が短縮できる、すぐ調理できる」「買い物の時間がないときや、食材がないときに便利」は女性の比率が高かった。「少人数分必要なときに便利」「いろいろな野菜を購入する手間が省ける」は女性高年代層で高かった。「後片付けが楽」は男性若年層や女性30代で高い傾向がみられた。
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購入場所は？
カット野菜の購入場所は、1位が「スーパーの店頭」（93.5％）、2位が「コンビニエンスストア」（33.9％）、3位は「生協など、食材宅配サービス」（4.0％）だった。
カット野菜やパッケージサラダをどこで購入しますか？カット野菜を「購入したい」「やや購入したい」と回答した人は合わせて50％強だった。
カット野菜を購入する意向がある人に対して重視する点を聞いた。最も多かったのは「鮮度」と「価格」で各70％弱、次いで「品質」「変色していない」「野菜の種類の多さ」が各30％強、「国産かどうか」「食べきりサイズかどうか」が各30％弱だった。
カット野菜を購入したいと回答した人からは、「野菜が高騰している時にいろいろな種類の野菜を1袋で食べることができるので便利」（55歳女性）や「そのまま食べてもいいし、浅漬けにしてもいいし、麺類にちょい足ししてもいいので、とても便利。しかも、野菜をそのまま買うより、無駄にして捨てることがない」（男性60歳）といったコメントが寄せられた。購入したくないという人からは、「割高なので、よほどのことがない限りは購入したいと思わない」（女性54歳）、「あまり好みではない野菜も入っているから」（男性27歳）といった声が聞かれた。
今回の調査は、「MyVoice」のアンケートモニターを対象にインターネットで実施した。期間は1月1〜5日、有効回答数は1万86人。
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