比布町では冬に栽培を始めたダイコンが順調に育ち、収穫の最盛期を迎えています。
比布町の農家、菅原雄吉さん（４８）の農業用ハウスでは、ことし２月から３月にかけて種をまいたダイコンがおよそ３５センチに育っています。
今、収穫の最盛期を迎えていて、２０日も１本１本、手作業で丁寧に土から掘り出していました。
この時期に収穫されるダイコンは柔らかくて甘みがあり、みずみずしいのが特徴で、特にサラダ用におすすめだということです。
菅原さんは「この時期にとれるダイコンは甘みが強いので、誰でもおいしく食べられると思います。ぜひ多くの人に味わってほしい」と話していました。
収穫されたダイコンは旭川市や北見市などに出荷され、店頭では１本あたりおよそ２００円で販売されるということです。
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