【時間】６０分
【主な材料・３人分】鶏むね肉１枚、Ａ（塩こうじ大さじ１、酒大さじ１）、ゆで卵２個、Ｂ（塩こうじ小さじ２、マヨネーズ大さじ１、あらびきこしょう）
＜１＞鶏むね肉の厚みがある部分を縦に切り開いて均一にする＜２＞耐熱のナイロン袋に（１）とＡを入れてもみ、常温で３０分以上（時間外）置いておく＜３＞鍋で湯を沸かし火を止め、しっかりと口を縛った（２）を入れてふたをして６０分後に取り出す＜４＞ゆで卵を粗みじん切りし、Ｂを加えて混ぜる＜５＞器にお好みの野菜、カットした（３）を盛り付け、（４）をかけて完成。
教えてくれたのは家事代行サービス「おたすけママン」の橋本佳奈子（愛称・かなぽこ）さん。連絡先やプロフィールはこちらから。＝＝
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