鹿沼市の新名物「サラダそば」の季節がやって来た。２０１４年に開発され、１６年から提供が始まったサラダそばは、市特産のそばに地物の新鮮野菜をたっぷり乗せた、ひんやり冷たくヘルシーな１杯。「鹿沼サラダそば実行委員会」によると、旅行雑誌に昨年取り上げられ、サラダそば目当てに同市を訪れる旅行客も増えたという。
鹿沼市鳥居跡町の「月見亭」のサラダそばは、「まちの駅 新鹿沼宿」（同市仲町）で仕入れた鹿沼産のレタスやキュウリ、かいわれなどがてんこ盛り。フレンチドレッシング、ゴマドレッシング、だしという３種類のタレをかけるため、いろいろな味が楽しめる。食べた客からは「ボリュームがありますね」と好評だという。
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August 05, 2020 at 05:02AM
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コレ・良かんべ：鹿沼「月見亭」 サラダそば 地元の野菜たっぷり ／栃木 - 毎日新聞
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