8月31日は野菜の日ということで、8月31日（月）の期間限定で『サラダクラブ』から「1日分の野菜がとれる 緑黄色野菜ミックス」（350g／398円）が販売中です。
野菜はドーンと350g。厚生労働省が定める1日に摂取を推奨する野菜量が入っています。9種類の野菜がミックスされ、にんじん、かぼちゃ、ピーマン、赤パプリカ、グリーンリーフレタスをメインに構成されていますので彩り豊か。トッピングも肉やチーズ、ポテトサラダなどを盛り付けることで、メイン料理にも昇格！ そこでこの「緑黄色野菜ミックス」を使った2種類のサラダの作り方をご紹介しましょう。
彩りてんこ盛りサラダ
材料（4人分 ／ 所要時間：約15分） A◆10品目のサラダ レタスやパプリカ……1袋 A◆1／2日分の野菜がとれる 緑黄色野菜ミックス……1袋 ・トマト……1／2個 ・エリンギ……1本 ・かぼちゃ……スライス4枚 ・牛カルビ肉（焼肉用）……250g ・焼肉のたれ……大さじ2 ・サラダ油……適量 ・ごまドレッシング……適量 作り方 1．トマトはくし形切りにし、エリンギは縦5mm幅に切る 2．フライパンに油をひいて熱し、かぼちゃ、エリンギを両面焼き、取り出す 3．2のフライパンに油をひいて牛カルビ肉を両面焼き、焼肉のたれを絡める 4．ボウルにAを入れて混ぜ、お皿にのせて1、2、3を盛りつける 5．ごまドレッシングをかけて完成！
パリパリポテサラとゴロゴロ野菜のサラダ
材料（4人分 ／ 所要時間：約10分） ◆10品目のサラダ レタスやパプリカ……1袋 ・ポテトサラダ（市販品）……100g ・ポテトチップス（コンソメ味）……20g ・ゆでたまご……1個 ・トマト……1／2個 ・アボカド……1／2個 ・きゅうり……1／2本 作り方 1．トマト、アボカド、きゅうりは1cmの角切りにする 2．ゆでたまごは8等分にする 3．お皿に「10品目のサラダ レタスやパプリカ」を1／3ほど丸く置く 4．ポテトサラダに粗く砕いたポテトチップスを混ぜ、1／3をラップで包み、押して平らにし、3に重ねる 5．3、4を繰り返し、交互に重ねる 6．1、2を5の周りに盛りつける どちらも野菜の存在感がバツグンで、彩りもきれいですね。盛り付けは、食材を積み上げるようにトッピングしていくと上手に作れそう！ ぜひお試しください。 ●DATA サラダクラブ
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August 15, 2020 at 06:02AM
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