気温が上がってくると、火を使わずにできるおかずが重宝します。 淡白な味わいになりがちなササミも、ポン酢で下味をつけてレンチンすれば見違えるおいしさに。 オリーブオイルと合わせた、あとがけポン酢ドレッシングの香りもたまりません！ モヤシ1袋使いきり。鶏胸肉のしっとり主役おかず
ポン酢ササミをレンチンするだけ！ヘルシーでうま味たっぷりのサラダ
●ポン酢蒸しササミのおかずサラダ ササミをレンチンしたら、野菜と混ぜるだけ。素材ごとの食感を楽しんで！ 【材料（4人分）】 ・鶏ササミ 6～8本（400g） ・ポン酢しょうゆ 大さじ1 ・キュウリ 4本 ・豆苗 1パック ・いりゴマ（白） 大さじ1 ・A［ポン酢しょうゆ大さじ3 オリーブオイル大さじ2 【つくり方】 （1） ササミは筋を取り除き、耐熱皿にのせてポン酢しょうゆをまぶす。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で4分ほど加熱して粗熱が取れたらひと口大に裂く。 （2） キュウリはめん棒などでたたいてひと口大に割る。豆苗は根元を切り落として2cm長さに切る。 （3） ボウルに（1）と（2）、ゴマを入れて混ぜる。器に盛りつけ、混ぜ合わせたAをかける。 ［1人分202kcal］
＜ポイント＞ ササミには下味を。これだけで、大量の野菜と混ぜても味がぼやけずキリッと決まります。 ＜料理／高山かづえ 撮影／山田耕司 取材・文／ESSE編集部＞
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May 18, 2020 at 02:10PM
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