おうちランチが続くと献立に困る。パスタ、焼きそば、うどん、そばと、ふと気が付くと麺類オンパレードなんてことも。チャーハン、サンドイッチと思いつく限りやってみたけど、どれもこれも炭水化物でなんだか重い。そこで、満腹感があって罪悪感が少ないおうちランチに、大きなサラダはいかが？ レタスやキャベツなど葉もの野菜をしっかりたくさんちぎって、冷蔵庫にある野菜をのせてドレッシングをかけるだけ。肉類、ハムやベーコンなどを一つのせるとしっかり食べた感じになって、午後のおやつ要らずだ。
【写真のサラダの材料】
①サニーレタス、トマト、マッシュルーム、きゅうり、セロリ、鶏ささみをゆでて割いたもの
（ドレッシング）オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょう、バジルペースト
（トッピング）チーズのペコリーノロマーノをピーラーで薄くしたもの
②サニーレタス、アスパラ、なすのグリル、ゆでニンジン、ベーコン
（ドレッシングとトッピングは①と同じ）
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May 08, 2020 at 06:00AM
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【今日のごはんレシピ】主菜はサラダ！ ヘルシーなおうちdeランチ - オーヴォ
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