クルトン専門店が奈良に登場、スープやサラダ以外の楽しみ方 - Lmaga.jp（京阪神エルマガジン社）

クルトン専門店「かぞくのクルトン」が、関西初店舗を「近鉄百貨店 橿原店」（奈良県橿原市）に３月４日にオープン。しょっぱい系に甘い系、さまざまな味の焼き菓子が楽しめる。

クルトンとは、パンをサイコロ状に切って焼き上げたり揚げたりしたもの。サラダのトッピングやスープの浮き実など、食感や味わい、風味を添える素材として親しまれている。

同店は、半世紀以上にわたって小麦を加工し、パンや麺、お菓子の製造・販売をしてきた「布袋食糧」（本社：愛知県江南市）が母体。クルトン専用の食パンをつくるところから始め、味わいに合わせて焼き具合や材料を変えるという。独自のノンフライ製法で焼き上げたクルトンは、香ばしく軽やかな食感となっている。

３種類のチョコレート（塩・塩キャラメル・抹茶）で包まれたクルトンは、各８３１円（キューブ・１５ｇ×２袋）。トマトの甘味、酸味、旨みを味わえる「もぎたてトマト」や複数のチーズを組み合わせた「コクうまチーズ」、甘辛い醤油ダレで焼き上げた「みたらし醤油」などのこだわりクルトンは全９種で、６２６円（キューブ）と９０７円（ロングケース）がある。

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March 02, 2020 at 06:59AM
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