副菜に迷ったら【カレーの献立】サラダ、副菜、デザート、ドリンクまで人気レシピ20選！ - エキサイト

kukuset.blogspot.com 子どもから大人まで、みんなが大好きなカレー。単体でも満足できますが、カレーだけだと食卓が何となく寂しい感じになり、付け合わせや副菜がほしくなりますよね。とはいえ、いつも同じメニューばかりでマンネリ化している方もいるのではないでしょうか。

出典：E・レシピ「絶品キーマカレー」

そこで今回は、カレーにぴったりな献立メニュー【20選】をご紹介します。定番のサラダやスープのほか、副菜おかず、デザート、ドリンクまで幅広くラインナップ！ 付け合わせのレパートリーを増やして、カレーの献立を充実させましょう。

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■カレーにぴったりな＜サラダ＞レシピ5選

・コールスロー

出典：E・レシピ「コールスロー」

スパイシーなカレーに、さっぱり甘めのコールスローは相性バッチリ。キャベツ、ニンジン、玉ネギと野菜がたっぷり摂れます。ポリ袋に入れて塩揉みと水切りをすれば、洗い物も少なくて楽チンですよ。

レシピ

コールスロー

せん切りにしたキャベツとニンジン、玉ネギのコールスロー。添え野菜に最適です。

• 15分
• 100 Kcal

・白菜とリンゴのシーザーサラダ

出典：E・レシピ「白菜とリンゴのシーザーサラダ」

生の白菜がモリモリ美味しく食べられる一品。クリーミーな自家製ドレッシングとリンゴの甘みがカレーと見事にマッチし、シャキシャキとした歯応えもくせになります。

レシピ

白菜とリンゴのシーザーサラダ

シャキシャキとした食感の白菜はシーザーサラダにもピッタリ。リンゴの甘みも絶妙ですよ。

• 10分
• 156 Kcal

・キャロットラペ

出典：E・レシピ「キャロットラペ」

フランスの家庭料理の定番「キャロットラペ」。ニンジン1本を千切りし、マリネ液に浸すだけでOK。さっぱりした風味のなかにニンジンの自然な甘さが引き立って、食べ飽きない美味しさです。食卓に彩りもプラスできますよ。

レシピ

本格キャロットラペ 野菜ひとつで簡単 by池田 絵美さん

デリの定番の人参サラダ。サラダのトッピングやサンドイッチの具材にもおすすめです。

・ライタ

出典：E・レシピ「ライタ」

カレーの本場インドでは定番のヨーグルトサラダです。カレーとの相性が良く、ヨーグルトのまろやかな酸味がスパイスの辛さを和らげてくれます。カレーのトッピングにしたり、ソースとしてナンにつけたりしても◎ですよ。

レシピ

ライタ

ヨーグルトと野菜のサラダです。ソースとしてナンにつけたり、カレーのトッピングにしてもおいしいです。

・エスニック風春雨サラダ

出典：E・レシピ「エスニック風春雨サラダ」

春雨サラダをスイートチリソースとナンプラーでエスニック風にアレンジ。酸っぱさや辛さがやみつきになり、スパイシーなタイ風カレーにぴったりです。辛いのが好きな方は辛いもの尽くしの献立を楽しむのもいいでしょう。

レシピ

スイートチリソースとナンプラーのエスニック風春雨サラダ

いつもの春雨サラダもスイートチリとナンプラーのドレッシングで一気にエスニックに！さっぱりといただけ…

• 15分
• 105 Kcal

■カレーの味が引き立つ＜スープ＞レシピ4選

・コーンスープ

出典：E・レシピ「コーンスープ」

クリーミーなコーンスープは子どもも大好きな味。クリームコーン缶を使えば簡単です。まろやかな甘みがカレーの辛さを中和して、口の中をリセットしてくれますよ。暑い日は冷製にしても◎。

レシピ

簡単コーンスープ

クリームコーン缶を使って手軽に作れるコーンスープ。塩の量は調節して下さい。

• 15分
• 148 Kcal

・ヒヨコ豆とキャベツのスープ

出典：E・レシピ「ヒヨコ豆とキャベツのスープ」

あっさりとしたコンソメ系スープはカレーの風味とケンカせず、お互いを引き立て合う名コンビ。こちらのレシピはヒヨコ豆やキャベツがたっぷりと入って、献立全体の栄養価をUPしてくれますよ。

レシピ

ヒヨコ豆とキャベツのスープ

タンパク質を豊富に含んだヒヨコ豆はダイエットにもオススメ。ベーコンで旨味をプラス。

• 10分
• 96 Kcal

・ネギが香ばしいワカメスープ

出典：E・レシピ「ネギが香ばしいワカメスープ」

ゴマ油の香りと鶏ガラの旨味が溶けた中華風スープは、カレーのスパイシーな辛みにもマッチします。ワカメとネギのシンプルなレシピなら時短で作れるので、忙しい日の汁物作りにもおすすめです。

レシピ

簡単！ネギが香ばしいワカメスープ

ゴマ油でネギを一度炒めて、ゴマ油香る香ばしいスープに仕上げます。

• 10分
• 88 Kcal

・ミネストローネ

出典：E・レシピ「ミネストローネ」

トマト系スープの代表「ミネストローネ」はほど良い酸味が食欲をそそり、カレーの付け合わせに人気です。スープ自体もあっさりとした味つけで重たくならず、野菜がたっぷり摂れて栄養バランスも整います。

レシピ

野菜たっぷり！定番ミネストローネ

野菜の旨みがたっぷりと感じられる温まる一品。覚えておきたい定番スープです。

• 15分
• 133 Kcal

■カレーの付け合わせになる＜副菜＞レシピ5選

・ピクルス

出典：E・レシピ「ピクルス」

ほど良い酸味でさっぱりといただける「ピクルス」はカレーの箸休めにぴったり。前日や朝に漬け込んでおけば、味がなじんで一段と美味しくなります。せっかくなら彩り良く、いろいろな野菜で作ってみましょう。

レシピ

ピクルス

カリフラワー、キュウリ、ニンジンの簡単ピクルス！

• 15分 +
• 154 Kcal

・大根の梅らっきょう和え

出典：E・レシピ「大根の梅らっきょう和え」

カレーの付け合わせの定番「らっきょう」に大根やキュウリを加えて和え物に！ らっきょうの甘酢を活用するので、調味料いらずです。らっきょう単体では味気ないな…と思ったらぜひ試してみてください。

レシピ

大根の梅らっきょう和え

らっきょうの甘酢を活用するので、調味料要らず！

• 10分
• 50 Kcal

・カリフラワーのチーズ焼き

出典：E・レシピ「カリフラワーのチーズ焼き」

カリフラワーとゆで卵にマヨソースをかけて、トースターでこんがりと焼く一品。カリフラワーの代わりにブロッコリーでもOK。オーブン料理があると食卓も華やかになります。また、おつまみとしても優秀。カレーと一緒にお酒も楽しめますよ。

レシピ

カリフラワーのチーズ焼き

カリフラワーとゆで卵にマヨソースをかけて、トースターでこんがりと焼いた一品。

• 15分
• 274 Kcal

・スモークサーモンのマリネ

出典：E・レシピ「スモークサーモンのマリネ」

カレーが主役の日は魚のおかずを作るのもアリです。スモークサーモンなど魚介を使ったマリネはいかがですか？ ほど良いボリューム感で、カレーの食べ過ぎ防止にもなります。

レシピ

スモークサーモンのマリネ

パーティーの前菜にもおすすめ。よく冷やすとよりおいしいです。

• 15分
• 189 Kcal

・ホウレン草とエビのソテー

出典：E・レシピ「ホウレン草とエビのソテー」

サッとバターで炒めるだけで、ちょっとした添え野菜に。どうしても見た目が味気なくなってしまうカレーも、このソテーがあればお皿の上が一気に華やぎますよ。

レシピ

ホウレン草とエビのソテー

ホウレン草とむきエビ、水煮コーンをバターで炒めた一品。ちょっとした添え野菜に最適です。

• 10分
• 133 Kcal

■マンネリ化を防ぐならコレ！＜主食＞レシピ3選

おうちカレーがマンネリ化していたら、白米以外を合わせるのもおすすめです。

・フライパンで焼けるナン

出典：E・レシピ「フライパンで焼けるナン」

いつものカレーに、手作りナンをプラスしてみませんか？ お店では特別な窯で焼くことが多いですが、フライパンでも作れちゃうんです。蒸し焼きにするのがポイントで、外はカリッと中はフワッと仕上がります。出来立ては格別ですよ。

レシピ

おうちで本格ナンレシピ もっちり フライパンで焼ける by西川 綾さん

自宅でも気軽に作りたいナン。フライパンで焼けるので、簡単に挑戦できますね。市販のカレーや残ったカレ…

• 20分 +
• 660 Kcal

・ターメリックライス

出典：E・レシピ「ターメリックライス」

スパイスカレーのご飯と言えばコレ！ 炊飯器にターメリックを加えて炊くだけのお手軽レシピです。色鮮やかな黄色は食欲をそそり、食卓も明るく彩ってくれますね。

レシピ

ターメリックライス

お米と一緒にターメリックを加えて炊きました。色鮮やかな黄色が、食卓を華やかにします。

• 50分
• 295 Kcal

・パセリバターライス

出典：E・レシピ「パセリバターライス」

炊き立てのご飯にバターを手早く混ぜるのがポイント。パセリたっぷり風味豊かでキーマカレー、欧風カレーなど、どんなカレーにもよく合います。ドーム型に盛りつければ、おしゃれなカフェ風プレートが完成です。

レシピ

パセリバターライス

炊いたご飯にバターを混ぜる簡単バターライスです。パセリをたっぷり混ぜていただきます。

• 50分
• 203 Kcal

■カレーの献立にプラスしたい＜デザート＆ドリンク＞レシピ3選

・ラッシー

出典：E・レシピ「ラッシー」

本場インドにおいて、カレーに欠かせない定番ドリンク。牛乳＋ヨーグルトをベースに、さっぱりとした口当たりでカレーの辛さを和らげてくれます。シンプルな材料だからこそアレンジは無限大！ バナナやマンゴーを加えても美味しいですよ。

レシピ

おうちでラッシー 簡単5分で完成！混ぜるだけ シンプルな味わい

ラッシーをおうちで作る方法を伝授します！カレーと一緒に！冷たいサッパリとしたドリンク。ハチミツを入…

• 5分
• 178 Kcal

・練乳パンナコッタ

出典：E・レシピ「練乳パンナコッタ」

ホームパーティーやおもてなしでカレーを振る舞ったら、〆のデザートには濃厚なめらかな「パンナコッタ」がおすすめです。混ぜて冷やすだけなので、カレーを煮込んでいる間にもパパッと作れます。仕上げにお好みのフルーツをトッピングすれば、見た目も華やかですよ。

レシピ

練乳パンナコッタ

練乳を加えてコクをUP。最後にお好みのフルーツをかけたら見た目にも鮮やかなデザートの完成です。

• 10分 +
• 310 Kcal

・リンゴシャーベット

出典：E・レシピ「リンゴシャーベット」

どこか懐かしさを感じる、リンゴを丸ごと使うシャーベットです。シャリシャリ食感で、カレーを食べた後に残る辛さや油っぽさが緩和。口の中がスッキリします。インパクトがあって、子どもにも大好評ですよ。

レシピ

リンゴシャーベット

とっても簡単！リンゴシャーベット。おやつにも。リンゴがたくさん手に入った時はぜひお試しを。

メインのカレーを楽しみつつ、献立のバランスを良くするには、「カレーとは違う味・食感」の料理を足すのがポイントです。今回ご紹介したレシピはどれも手軽に作れる、カレーに合うものばかりなので、ぜひ献立作りに役立ててくださいね。

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今がお買い得！【レタスサラダ】のレシピ20選！ヘルシーからボリューム満点までフォロー - エキサイト

kukuset.blogspot.com 一年中スーパーに並んでいて手に入りやすく、身近な野菜であるレタス。実は今の時期が一番みずみずしくて美味しいと言われています。生でそのまま食べられるので、あまり台所に立ちたくない暑い時期にもうれしい、お役立ち食材ですね。

出典：E・レシピ「シャキシャキグリーンサラダ」

そこで今回は、レタスを使った【サラダ20選】をご紹介します。野菜をシンプルに味わうヘルシーレシピから、フルーツと合わせたおしゃれなレシピ、肉や卵をトッピングしたボリューム満点のレシピまで、バリュエーション豊富に登場。ぜひチェックしてみてください！

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■ヘルシーな【レタス×そのほかの野菜】サラダレシピ5選

・レタスのサラダ

出典：E・レシピ「レタスのサラダ」

レタスを存分に味わえるシンプルなサラダ。白ワインビネガーのほど良い酸味が爽やかで、野菜がたくさん食べられます。ドレッシングが薄まらないように、野菜の水気はしっかり切っておくのがポイント。食べる直前に和えましょう。

レシピ

レタスのサラダ

シャキシャキのレタスが味わえるシンプルなサラダ。

• 10分
• 146 Kcal

・レタスを使い切ろう 簡単サラダ

出典：E・レシピ「レタスを使い切ろう 簡単サラダ」

レタス、キュウリ、貝われ菜を使うグリーンサラダ。ドレッシングにスダチや柑橘の皮を加えると、フルーティーでさっぱりとして、美味しいですよ。キュウリの皮を縦じまにむくと、さり気なくおしゃれでかわいい！ ぜひ試してみたいアイデアですね。

レシピ

レタスを使い切ろう 簡単サラダ 5分で完成 ドレッシングも自家製 シャキッと食感

レタスのシンプルサラダの作り方を紹介します。シンプルだからこそピーラーを使って、キュウリの切り方を…

• 5分
• 64 Kcal

・パクチードレッシングサラダ

出典：E・レシピ「パクチードレッシングサラダ」

ナンプラーとパクチーを使ったドレッシングで味わう、エスニックなサラダです。パクチーが好きな方にはたまりませんね。多めの砂糖もポイントです。レタスだけでなくいろんな野菜に合うので、お好みでアレンジしてみてください。

レシピ

パクチードレッシングサラダ

ナンプラーと香菜のドレッシングを使った、エスニックなサラダです。お好みのせん切り野菜にも。

• 10分
• 38 Kcal

・アボカドの和風サラダ

出典：E・レシピ「アボカドの和風サラダ」

アボカドを使う和風サラダ。定番のワサビしょう油風味のドレッシングでいただきます。ツンとする辛みがあり、夏にピッタリ。和食の献立にもいいですね。アボカドは切ったらレモン汁をからめておくと、変色を防げますよ。

レシピ

アボカドの和風サラダ

ワサビドレッシングで、アボカドを和風のサラダに。

• 5分
• 197 Kcal

・ゴマ入りドレッシングのサラダ

出典：E・レシピ「ゴマ入りドレッシングのサラダ」

すりゴマやニンニクが入ったコクのあるドレッシングでいただくサラダ。ゴマの香りが食欲をそそります。しょう油が入っているので、どんな料理にも合わせやすいですよ。コーンの甘みとシャキッとした食感がアクセントに。子どももたくさん食べてくれそうですね。

レシピ

ゴマ入りドレッシングのサラダ

レタスとスプラウトに、すり白ゴマ入りのドレッシングをからめていただきます。

• 10分
• 91 Kcal

■カラフルおしゃれ【レタス×フルーツ】サラダレシピ4選

・甘夏サラダ

出典：E・レシピ「甘夏サラダ」

フレッシュな甘夏とレタスを合わせるサラダ。ドレッシングに入れる粒マスタードのピリッとした酸味が、甘夏の甘酸っぱさと見事にマッチします。ビタミンCが豊富に摂れるので、夏の日焼けした肌にも役立ちそうです。

レシピ

甘夏サラダ

甘夏とレタスのフレッシュなおいしさが広がります。

• 10分
• 114 Kcal

・柿のサラダ

出典：E・レシピ「柿のサラダ」

甘い柿とシャキシャキレタスを組み合わせた一品。色のコントラストが美しく、食感の違いも楽しめるサラダです。甘酢を作り置きしておけばパパッと手軽に作れますね。お好みで粗挽きコショウを振ると、ピリッとして美味しさアップ！

レシピ

柿のサラダ

柿の甘みとドレッシングの酸味が良く合う！　彩り華やかなサラダです。

• 10分
• 211 Kcal

・フルーツサラダ

出典：E・レシピ「フルーツサラダ」

レタスとたっぷりのフルーツ、さらにドレッシングにはニンジンを使い、ビタミンがたっぷり摂れるサラダです。甘みと酸味のバランスが良く、みずみずしいレタスとの相性も抜群。玉ネギの辛みが気になる場合は、少しレンジで加熱すると子どもも食べやすくなりますよ。

レシピ

フルーツサラダ

フルーツの甘みとニンジンドレッシングの酸味が絶妙なバランス。ビタミン豊富なサラダです。

• 10分
• 132 Kcal

・自家製ドレッシングのグリーンサラダ

出典：E・レシピ「自家製ドレッシングのグリーンサラダ」

キウイを丸々1個使う、自家製ドレッシングでいただくグリーンサラダ。少量の蜂蜜で甘みを加えるのがコツです。鮮やかなグリーンで見た目も涼しげ。夏にピッタリなサラダだと言えますね。キュウリやキャベツなど、お好みの野菜を加えても◎。

レシピ

自家製ドレッシングのグリーンサラダ 簡単ヘルシー

キウイをたっぷり入れた、自家製ドレッシング。ヘルシーで簡単に仕上がりますよ。ハチミツを加えて甘さを…

• 15分 +
• 99 Kcal

■食べ応えアップ【レタス×卵・肉・魚】サラダレシピ6選

・シャキシャキグリーンサラダ

出典：E・レシピ「シャキシャキグリーンサラダ」

アスパラとベーコンは鉄板の組み合わせです。それにオリーブオイルや粒マスタードを使ったドレッシングをかければ、間違いない美味しさ。野菜がたくさん食べられそうです。ベーコンはカリカリになるまでじっくり炒めると、より香ばしくなります。

レシピ

シャキシャキグリーンサラダ

アスパラとベーコンの黄金コンビが入ったグリーンサラダ！

• 15分
• 99 Kcal

・レタスとミョウガのサラダ

出典：E・レシピ「レタスとミョウガのサラダ」

薬味の定番、ミョウガをたっぷり使うレシピです。ツンとした香りと辛みがアクセントになり、レタスがモリモリ食べられます。チリメンジャコの食感も良いですね。チリメンジャコは乾煎りしてから加えると、風味が増します。

レシピ

レタスとミョウガのサラダ

レタス、ミョウガ、チリメンジャコ……異なる食感がおいしいヘルシーサラダ。

• 10分
• 26 Kcal

・シーザーサラダ

出典：E・レシピ「シーザーサラダ」

レタスを使ったサラダの定番、シーザーサラダ。こちらのレシピは焼いた鶏もも肉や温泉卵をトッピングするため、ボリューム満点です。難しそうなドレッシングも、ヨーグルトを使えば簡単に作れますよ。卵をくずしてからめながら食べると絶品です！

レシピ

シーザーサラダ

簡単手作りドレッシングで、野菜をモリモリ食べましょう！

• 15分
• 483 Kcal

・スプーンサラダ

出典：E・レシピ「スプーンサラダ」

野菜を細かく刻んで、スプーンで食べやすいようにしたアイデアがとってもユニーク！ カレーの副菜としてサラダは定番ですが、箸に持ち替えるのがちょっと面倒ですよね。まろやかな温泉卵と、クリーミーなシーザードレッシングがカレーにもよく合います。

レシピ

スプーンサラダ

具材を細かく刻んでスプーンで食べるカレーのお供にぴったりのサラダの出来上がりです。

• 15分
• 247 Kcal

・ミモザサラダ

出典：E・レシピ「ミモザサラダ」

細かく刻んだゆで卵がお花のようで見える、かわいいサラダです。緑、赤、黄色のコントラストがとってもキレイ。野菜を盛りつけ、混ぜ合わせたドレッシングをかけるだけで、簡単にお店のような一品に。おもてなしにもおすすめです。

レシピ

ミモザサラダ

春らしい彩りのミモザサラダ。おもてなしにも使える一品です。

• 10分
• 195 Kcal

・サーモンのサラダ

出典：E・レシピ「サーモンのサラダ」

スモークサーモンやプチトマト、レモンの色合いが目に映えるサラダです。サーモンにはやはり玉ネギがよく合います。ケイパーの塩気もほど良いパンチに。ただし、塩気の強い食材の組み合わせなので、ドレッシングの量には注意してください。

レシピ

サーモンのサラダ

玉ネギは水に放つ事で、辛味が消えます。スモークサーモンとも相性抜群。

• 10分
• 82 Kcal

■食物繊維たっぷり【レタス×海藻・キノコ】サラダレシピ5選

・レタスと海藻のサラダ

出典：E・レシピ「レタスと海藻のサラダ」

レタスや海藻をたっぷり食べられるヘルシーサラダ。香ばしく煎った松の実の食感もアクセントになり、ダイエットや美容にも◎。ドレッシングにはしょう油や練りからしを加えるので、和食の献立にも合わせやすいですよ。

レシピ

レタスと海藻のサラダ

レタスや海藻サラダがたっぷりのサラダです。

• 10分
• 127 Kcal

・食欲そそる！ チョレギサラダ

出典：E・レシピ「食欲そそる！チョレギサラダ」

韓国のりを使う、旨味たっぷりなチョレギサラダ。香ばしいゴマ油の香りがたまりません！ ニンニクや白ネギを使うコクのあるドレッシングで、野菜がパクパク食べられます。お酒のおつまみにもどうぞ。

レシピ

食欲そそる！チョレギサラダ 抱えて食べたい by倉田 沙也加さん

ごま油が香り、パクパク食べたくなる味わい。たっぷり野菜が摂れる一品です。

• 10分
• 133 Kcal

・エノキのサラダ

出典：E・レシピ「エノキのサラダ」

手作りのナメタケと特製梅ダレをかけるサラダです。甘じょっぱいナメタケと梅ダレは好相性で、シャキシャキの野菜ともベストマッチ。ふんわり広がる、のりの風味もやみつきに。ナメタケは作り置きできるので、たくさん作ってごはんのおともにしてもいいでしょう。

レシピ

エノキのサラダ

手作りナメタケをのせたサラダ。常備菜にすればご飯のお供にもピッタリ。

• 20分
• 108 Kcal

・マッシュルームのサラダ

出典：E・レシピ「マッシュルームのサラダ」

新鮮なマッシュルームは生で食べられるってご存じでしたか？ 生で食べるとマッシュルームの風味が存分に感じられて、とっても美味しいですよ。シャキシャキのレタスやキュウリとの食感の違いも楽しめます。バルサミコ酢を使ったドレッシングでおしゃれに仕上げましょう。

レシピ

マッシュルームのサラダ

ブラウンマッシュルームを生でいただくサラダ。ドレッシングの配合はお好みで！

• 10分
• 56 Kcal

・ ヒジキのサラダ

出典：E・レシピ「ヒジキのサラダ」

ヒジキはいつも煮物にするという方にはこちらのレシピがおすすめ。煮物よりも手軽に作れて、野菜がたっぷり食べられますよ。酸味のあるさっぱりしたドレッシングで、暑い日に最適。野菜を細切りにして一体感を出すのがポイントです。

レシピ

ヒジキのサラダ

ミネラルたっぷりのヒジキサラダ。手作りの中華ドレッシングで和えます。

• 15分
• 146 Kcal

レタスはみずみずしくて、淡いグリーンの見た目も爽やか！ 暑い夏の献立に大活躍しそうですね。サラダにするときは、冷水に放って水気を切り、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくとパリッとした食感がキープされますよ。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にして、シャキシャキのレタスをたくさん楽しんでくださいね。

▼バラエティ豊富！ 10分で作れるサラダレシピはこちら

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