レストラン事業を手がけるエスプリ・デキップ（平塚市）は１１月１２日、パティスリーカフェ「Ｈ×Ｍ ＢＡＳＥＬ（アッシュ×エム バーゼル）」を同市下島にオープンする。
レストランクオリティーの料理やケーキを普段使いで楽しめるというカフェスタイルの店舗で、東京多摩地区を中心にカフェを展開するバーゼル洋菓子店（東京都）のプロデュース。
湘南の新鮮な野菜の「アッシュエム流ニース風サラダ」（予定価格１１８８円）、地元農家のふぞろいトマトを使った「小エビのモッツァレラのトマトクリームパスタ」（同１２９６円）など、メニューに地域の食材を使用し「ローカルファースト」をコンセプトの一つとした。
からの記事と詳細 ( 平塚に１１月１２日パティスリーカフェ開店 湘南野菜使ったサラダやパスタ - カナロコ by 神奈川新聞 )
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