パンチあるタレでガッツリ食べられる牛肉とアボカドのサラダレシピあり | バラエティ - ABEMA TIMES

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　6月27日に放送された『DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～』にて、ガッツリ食べられる「牛肉とアボカドのサラダ」が紹介された。

【映像】「牛肉とアボカドのサラダ」の作り方

　同番組は「今日のご飯は何を作ろう…？」という日々の献立の悩みを、お料理ビギナー・DAIGOと一緒に解決していく料理番組。この日に寄せられたお悩みは「一人暮らしです。自分のために何品も作る気力がありません！野菜もお肉もとれるサラダのレシピ教えてください！」というもの。そこで、辻調理師専門学校の川﨑元太先生が「牛肉とアボカドのサラダ」を提案。その食べごたえに「これはがっつりイケる！」とDAIGOもテンションを上げていた。

「牛肉とアボカドのサラダ」レシピ

＜材料（2人分）＞
牛ロース肉（薄切り） 180g
アボカド １個
レモン汁 大さじ１
パクチー 20g
トマト １個
ラー油 適量
塩 適量
☆たれ
はちみつ 大さじ１・1/2
しょうゆ 大さじ２
五香粉（ウーシャンフェン） ひとつまみ　　　　　　　
おろしにんにく 小さじ1/4

＜作り方＞
① アボカドは半分に切って種を取り、皮をむいて１cm幅に切り、レモン汁を混ぜる。パクチーは４cm長さに切り、トマトは16等分に切る。
② 牛ロース肉は３～４等分に切る。
③ たれのはちみつ、しょうゆ、五香粉、おろしにんにくを合わせる。
④ 熱湯に約１％の塩を加えて火を止め、牛肉を入れて火が通ったら取り出し、軽く水分を取る。
⑤ ③に牛肉を入れて混ぜ、パクチー、アボカドをレモン汁ごと入れ、トマトを加えて混ぜ、器に盛ってラー油をかける。

DAIGOの試食コメント

「牛肉とアボカドがすごく合いますね。パンチのあるたれがしっかりと絡んでおいしい！お肉も野菜も一緒にとれるし、これはいいおかずになりますね」

Onnela掲載レシピより
https://onnela.asahi.co.jp/article/58307

（c）ABC

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