カレー好きユニット「Tributes」が季節と気分に合わせたスパイスメニューを紹介する企画。第二弾は食欲を増進させるインドのヨーグルトサラダ、「爽快クミンのライタ」をお届け！ さっぱりしているのに食べ応えのあるヘルシーメニューを味わってみて。
材料（分量：1 人分）
・トマト…1個（小さめ） ・キュウリ…1本 ・紫玉ねぎ…大さじ2（みじん切り） ・しょうが…小さじ1（みじん切り） ・レモン汁…小さじ1 ・ヨーグルト…1カップ ・クミンシード…小さじ1/2 ・コリアンダーリーフ…大さじ1（みじん切り） ・塩…小さじ1/2
手順（調理時間：10分）
1．クミンシードは、フライパンで香りが立つまで弱火で乾煎りしたら冷ましておく。 2．トマトとキュウリは1cm角に切る。 3．ボウルに2、紫玉ねぎ、しょうが、レモン汁、塩を加え5分ほど置く。 4．3にヨーグルトを加えて混ぜる。 5．4に1を両手のひらでもむようにして、粗くつぶして加える。（すりばちでつぶしてもOK） 器に盛り付けコリアンダーリーフを散らして、完成！
野菜を1cm角に細かく切ることで、ヨーグルトとよく絡んでおいしさアップ！ 水分を多く含んだトマトやキュウリは、夏の暑い時期に積極的に取り入れて。 「爽快クミンのライタ」は、肉料理のソースとしてかけても◎。夏バテして食欲がない、サッパリかつ満足感のある料理が食べたいときにお試しあれ。
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August 26, 2020 at 10:02AM
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食欲を増進！ インドのヨーグルトサラダ「爽快クミンのライタ」の作り方（ウィメンズヘルス） - Yahoo!ニュース
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