【主な材料・2人前】 絹ごし豆腐2/3丁（200g）、赤と黄のパプリカ各1/2個、ちりめんじゃこ10g、ユズコショウ小さじ2/3、サラダ油小さじ2
【作り方】 豆腐は一口大の四角に切ります。パプリカはそれぞれ縦に幅1～2cmに切ります。フライパンを油を入れずに中火で温めてパプリカを並べ、全体がしんなりするまで両面を焼きます。仕上げに塩少々をふります。
ちりめんじゃこ、ユズコショウとサラダ油を混ぜてドレッシングを作ります。器に豆腐、パプリカを盛り付けてドレッシングをかけます。（約15分）
1人前約120kcal、塩分0.9g
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June 22, 2020 at 11:00PM
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（料理メモ）豆腐と焼きパプリカのサラダ：朝日新聞デジタル - 朝日新聞社
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